Мой деть сейчас спросил, какая самая высокая температура чая, который можно пить? Иными словами - до какой температуры мы можем терпеть жар, выше которой уже больно и обжигает язык?
это очень индивидуально, наверное... я вот сразу могу пить небольшими глоточками, как только налью свежезакипевший (т.е. если учесть, что чашка нагревается от него и минуту на то, чтоб пакетик заварился, то это наверное градусов 90-95). на работе кулер выдает воду 85-90 градусов (минус то же самое на нагрев чашки и заварку пакета), и такой чай кажется уже не слишком горячим по сравнению с закипевшим дома в чайнике. а вот из знакомых такой горячий чай мало кто может пить, в основном ждут пока остынет или разбавляют.
Если верить Даррелу, в Мексике пьют местный чай "матэ" строго при 100%. То есть практически кипящий. И такая высокая температура обязательна для истинного ценителя.
странная чушь, при 90 град. происходит "обваривание" вкусовых рецепторов и человек прекращает ощущать вкус... Наверное безвкусица и есть вожделенное для истинного ценителя ;))))
Ну, скорее всего, он просто слегка художественно преувеличил. :) Цитата: Я недоверчиво понюхал темную коричневую жидкость с плававшей на поверхности зеленью. Запах был терпкий, приятный и напоминал запах скошенной травы в жаркий солнечный день. Взяв трубку губами, я сделал глоток, в трубке забулькало, и струя горячей жидкости обожгла мне рот и язык. Вытерев слезящиеся глаза, я вернул горшочек Яну. -- Благодарю,-- сказал я.-- Не сомневаюсь, что у вас принято пить чай таким горячим, но боюсь, что это не для меня. -- Можно немного остудить его,-- не очень уверенно ответил Ян,-- но мне кажется, тогда он утратит свой аромат. Позднее я пробовал пить мате при более умеренной температуре, и мне даже начал нравиться запах свежескошенной травы и слегка горьковатый, вяжущий привкус этого освежающего напитка. Однако я так и не мог научиться пить его при температуре расплавленного металла, что является, вероятно, основным требованием настоящего ценителя мате.
Как один из безопасных (но дорогих) вариантов предложил бы тестер с термопарой. Спиртовые же термометры вряд ли будут более чем на 50 градусов, а ртутные не вполне безопасны.
no subject
Date: 2007-04-18 12:22 pm (UTC)Мой папа любит пить чай "чтоб во рту булькало"
no subject
Date: 2007-04-18 12:25 pm (UTC)я вот сразу могу пить небольшими глоточками, как только налью свежезакипевший (т.е. если учесть, что чашка нагревается от него и минуту на то, чтоб пакетик заварился, то это наверное градусов 90-95).
на работе кулер выдает воду 85-90 градусов (минус то же самое на нагрев чашки и заварку пакета), и такой чай кажется уже не слишком горячим по сравнению с закипевшим дома в чайнике.
а вот из знакомых такой горячий чай мало кто может пить, в основном ждут пока остынет или разбавляют.
no subject
Date: 2007-04-18 12:39 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:42 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 04:00 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:01 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:04 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:16 pm (UTC)Если захотите посмотреть на ЧАЙ из пакетика
no subject
Date: 2007-04-18 03:58 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:41 pm (UTC)Возможно отходы производства листового чая, т.к. пыль, но чайная же пыль. И завариваеца вполне нормально.
no subject
Date: 2007-04-18 04:01 pm (UTC)насчет болта -- смешно :)
no subject
Date: 2007-04-18 12:35 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:44 pm (UTC)Наверное безвкусица и есть вожделенное для истинного ценителя ;))))
no subject
Date: 2007-04-18 12:53 pm (UTC)а пока по трубочке пройдёт - ещё остынет
no subject
Date: 2007-04-19 01:03 am (UTC)no subject
Date: 2007-04-19 07:16 am (UTC)http://community.livejournal.com/useless_faq/6679592.html
no subject
Date: 2007-04-18 12:55 pm (UTC)Цитата:
Я недоверчиво понюхал темную коричневую жидкость с плававшей на
поверхности зеленью. Запах был терпкий, приятный и напоминал запах скошенной
травы в жаркий солнечный день. Взяв трубку губами, я сделал глоток, в трубке
забулькало, и струя горячей жидкости обожгла мне рот и язык. Вытерев
слезящиеся глаза, я вернул горшочек Яну.
-- Благодарю,-- сказал я.-- Не сомневаюсь, что у вас принято пить чай
таким горячим, но боюсь, что это не для меня.
-- Можно немного остудить его,-- не очень уверенно ответил Ян,-- но мне
кажется, тогда он утратит свой аромат.
Позднее я пробовал пить мате при более умеренной температуре, и мне
даже начал нравиться запах свежескошенной травы и слегка горьковатый,
вяжущий привкус этого освежающего напитка. Однако я так и не мог научиться
пить его при температуре расплавленного металла, что является, вероятно,
основным требованием настоящего ценителя мате.
no subject
Date: 2007-04-21 11:15 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-20 08:21 am (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:37 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:38 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:44 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 03:50 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 04:22 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 05:21 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 03:59 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:41 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:49 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 12:59 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:30 pm (UTC)А то ведь ненароком лопнет живот, да ноги обожгу.
no subject
Date: 2007-04-18 01:40 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 07:43 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:46 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 01:55 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 02:17 pm (UTC)Как один из безопасных (но дорогих) вариантов предложил бы тестер с термопарой.
Спиртовые же термометры вряд ли будут более чем на 50 градусов, а ртутные не вполне безопасны.
no subject
Date: 2007-04-18 02:05 pm (UTC)прогресс!
no subject
Date: 2007-04-18 02:34 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-19 07:37 am (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 04:03 pm (UTC)no subject
Date: 2007-04-18 06:25 pm (UTC)