Котлетки с аммиаком

[lancebutt.livejournal.com]

Жена приготовила рыбные котлеты, при поглощении коих обнаружился довольно сильный запах аммиака. Съел три из любви к науке. Вопросы:
1. Что собственно имела в виду жена?
2. Доживу ли я до полуночи?
3. ну и откуда в рыбе аммиак?

Comments

[lancebutt.livejournal.com]

Вы, конечно, круты безмерно, но они действительно имели довольно сильный запах нашатыря(аммиака) и поглощались свежеприготовленными. я полагаю, что запах может быть связан с тем, что рыба могла уже начать портиться. Может при этом выделяется аммиак?

[paul-nsk.livejournal.com]

Аммиак улетел бы в процессе приготовления, такие уж у него физические свойства. Свежеприготовленные = свежеподжаренные? или свежемороженные? В последнем варианте аммиак мог быть.

Да, выделяется. Но его запаха на фоне прочих запахов, производимых гнилой рыбой, Вы не почувствуете.

Мало ли похожих друг на друга запахов. Любая барышня, к примеру, скажет вам, что лак для ногтей пахнет ацетоном, хотя на самом деле там этилацетат, и запах у них довольно разный. Пара человек утверждали мне, что изопропиловый спирт пахнет кошачьей мочой, хотя, на мой нюх, сходства никакого.