http://gorodskoy.livejournal.com/ (![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png)
gorodskoy.livejournal.com) wrote in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
useless_faq2008-05-26 05:33 pm
gorodskoy.livejournal.com) wrote in useless_faq2008-05-26 05:33 pm
восстановленный сок
ребзо, кто в курсах, откуда беруцца восстановленные соки и как они делаются?
ну, я так понимаю, что из-за границы ввозят концентрат в виде порошка, тут разбавляют водичкой и пакуют в коробочки, да?
меня вот чего удивляет: у каждого изготовителя цена 1-го литра любого (яблочного, виноградного, ананасового и т. д. ) сока примерно одинаковая. то есть, себестоимость яблочного концентрата (который запросто можно получить в России) равна себестоимости ананасового или какого-нибудь тропического, который точно привезли из-за границы. кроме этого, даже если фрукты берутся из соседних садов, яблоки-то сами по себе дешевле, чем вишни или виноград, а литр сока стоит одинаково!
собственно, вопросы:
1) откуда везут концентрат? делают ли его в России?
2) как из него делают сок?
3) правда ли, что получается 100% сок, пусть и востановленный?
4) почему, блин, цена разных соков одинаковая?
спасибо.
ну, я так понимаю, что из-за границы ввозят концентрат в виде порошка, тут разбавляют водичкой и пакуют в коробочки, да?
меня вот чего удивляет: у каждого изготовителя цена 1-го литра любого (яблочного, виноградного, ананасового и т. д. ) сока примерно одинаковая. то есть, себестоимость яблочного концентрата (который запросто можно получить в России) равна себестоимости ананасового или какого-нибудь тропического, который точно привезли из-за границы. кроме этого, даже если фрукты берутся из соседних садов, яблоки-то сами по себе дешевле, чем вишни или виноград, а литр сока стоит одинаково!
собственно, вопросы:
1) откуда везут концентрат? делают ли его в России?
2) как из него делают сок?
3) правда ли, что получается 100% сок, пусть и востановленный?
4) почему, блин, цена разных соков одинаковая?
спасибо.
no subject
Апельсиновый концентрат - США, Бразилия, Израиль, Греция
Грейпфрут - США, Бразилия, Куба
Яблочный - в основном Китай
Ананас - Тайланд, Индонезия и прочие ЮВА страны
Цены на концентраты (кг) от 0.6 - 0.7 за яблочный, до 1.2 лимонный. Остальные где-то в середине.
2) как из него делают сок?
Концентрат получают вымораживанием или выпариванием. Вымораживание прогрессивнее т.к. сохраняется больше ништяков в концентрате. В бочках и цистернах везут "на розлив". В месте производства концентрат бодяжат до плотности сока прямого отжима. Пропорция: где-то 1 ч. концентрата на 4-5 ч. воды.
Там какая-то своя шкала измерения, но лень искать.
3) правда ли, что получается 100% сок, пусть и востановленный?
Если всё делать, как говорится, по "ГОСТУ", то да.
4) почему, блин, цена разных соков одинаковая?
Поставщиков концентрата не так много. Соответственно разброс цен невелик. Цена концентрата, включая транспорт, составляет основную часть себестоимости сока. А дальше производители "пляшут" от рынка.
УПД: цены в баксах. Инфа не супер свежая, Сейчас цены могут быть и повыше.
no subject
no subject