Про ветчину

[mosautos.livejournal.com]

Ветчину жарил в очередной раз намедни. Нарезал на мелкие кусочки (чтоб залить потом куриными яйцами и получить в итоге вкусный омлет с ветчиной), положил на разогретую сковороду... И тут начало происходить страшное - ветчина выпрыгивала из сковородки. Почему это происходит?

Comments

[wisetomcat.livejournal.com]

Ветчина была влажная. Видимо достали из холодильника и оставили в тепле.

[tostao.livejournal.com]

точно!

[khathi.livejournal.com]

Ветчина ещё бывает варёная, и бывает, что её специально вымачивают в воде, чтобы больше веса имела.

[hor-net.livejournal.com]

Натрий триполифосфат добавляют и "ветчина" может увеличить массу на 100% впитав воду. Бесвкусная правда будет, но аскорбинатом натрия, глютаматом натрия и каррагинанами приводят к пищевому виду.

[khathi.livejournal.com]

Каррагинан -- это растительный желатин, он вкуса не даёт никакого, только упругость.

[endarkened.livejournal.com]

интереснее это делать с вареной колбасой тонким ломтиком.

из-под ветчины при нагреве жидкость пошла. но далеко не ушла, а, мгновенно превратившись в пар и аццки расширившись, выбросила ваш кусочек из сковороды.

[endarkened.livejournal.com]

хотя, возможно, был эффект реактивной тяги, где нагретая до парообразования жидкость струей била из пор в мясе...

[migdot.livejournal.com]

На ветчине сконденсировалось большое количестве влаги, при пападании в разогретое масло, вода начинает активно кипеть, а так как деваться энергии некуда, она толкает ветчину, при особо "удачных" раскладах ветчина вылетает

[doctorpon.livejournal.com]

кудахтала?

[zombie80.livejournal.com]

говорят еще некоторые стиральные машинки из ванной выходят

[zombie80.livejournal.com]

ага :)

(frozen) Модераторское

[sunnycat.livejournal.com]

Шутников буду банить и сразу надолго.

[khathi.livejournal.com]

Влажная ветчина. Вода испаряется и начинает "взрываться" -- либо на сковородке, либо непосредственно внутри ветчины. А круче всего ведёт себя шкурка с копчёной грудинки -- она натурально взрывается на сковородке.

[xdck.livejournal.com]

Я когда котлеты жарю, закрываю крышкой, чтобы не убежали.

[prettymoonlight.livejournal.com]

Яйца потом не улетали?

[sly2m.livejournal.com]

Скажите пожалуйста, уважаемый модератор, а это только в этом постинге нельзя шутить, или теперь во всем сообществе придется писать только цитаты из энциклопедии и заумные математические выкладки, чтобы не дай Бог не вызвать улыбки на лицах читателей и бана в руках модераторских?

несправедливо! раньше можно было !

[lalaladushka.livejournal.com]

эх, а такая шутка в пост просилась... но нет! сижу и хихикаю, сама с собой, грустно, одиноко...

Re: несправедливо! раньше можно было !

[lvenaa.livejournal.com]

и я с вами:)

[hor-net.livejournal.com]

Да, ладно Вам...
Подождите день, другой и все будет хорошо. Что ж Вы женщину понять не пытаетесь... Бывает знаете ли...

[http://users.livejournal.com/las__/]

а вы сами попробовали бы на сковороду горячую! больно же!