useless_faq | Про ветчину

Ветчину жарил в очередной раз намедни. Нарезал на мелкие кусочки (чтоб залить потом куриными яйцами и получить в итоге вкусный омлет с ветчиной), положил на разогретую сковороду... И тут начало происходить страшное - ветчина выпрыгивала из сковородки. Почему это происходит?