Секреты заварки чая

[bobior.livejournal.com]

Во многих «правильных» рецептах заварки чая, описывается ряд правил, которым надо следовать. Не рассматриваем манипуляции, исполняемые для поддержания традиций и напрямую не влияющие на продукт.
Значительная часть оставшихся ухищерений направлена на то, чтобы получить максимальный аромат из определённого количества чайных листов. Т.е. выварить в воду требуемое количество веществ.
Возможно, когда-то в древности это было актуально из-за высоких цен на чай. Нельзя ли упростить процесс просто добавляя при заваривании большее количество чая?

Comments

[homo-cynicus.livejournal.com]

По сути дела заварка чая есть экстракт неких вещей с помощью растварителя, имя коему вода. Тема в том, что для каждого веществе есть параметры, в которых идёт экстракт в неких %, есть параметры когда идёт разрушение вещества. Далее, не все вещества следует забивать в наш экстракт а только "вкусные", потом не всегда условия для экстракта одной "вкусняшки" хороши для жизни другой "вкусняшки". Вотъ

[bobior.livejournal.com]

Какая, например, будет разница, если вместо прогревания чайника положить на 5% больше чаю?

[homo-cynicus.livejournal.com]

А вы как думаете?

[bobior.livejournal.com]

А где вы научились отвечать вопросом на вопрос?