Секреты заварки чая

[bobior.livejournal.com]

Во многих «правильных» рецептах заварки чая, описывается ряд правил, которым надо следовать. Не рассматриваем манипуляции, исполняемые для поддержания традиций и напрямую не влияющие на продукт.
Значительная часть оставшихся ухищерений направлена на то, чтобы получить максимальный аромат из определённого количества чайных листов. Т.е. выварить в воду требуемое количество веществ.
Возможно, когда-то в древности это было актуально из-за высоких цен на чай. Нельзя ли упростить процесс просто добавляя при заваривании большее количество чая?

Comments

[the-maxut.livejournal.com]

Можно. Я разрешаю. Лишь-бы нравилось.
Правда есть некоторый предел насыщения раствора, т.е. получить бесконечно крепкий чифир не получится. Вариант - увеличить плотность среды, - посолить воду или растворить сахар ПЕРЕД заваркой.

[bobior.livejournal.com]

Грубишь, парниша.