здесь надо смотреть историю.
вспомните хотя бы 11 век, когда норманы захватили Англию. именно тогда произошла сильная ассимиляция французского с английском. было заимствовано почти 50% лексики. на французском говорил почти весь двор. так было, пока англичане не вернули себе власть, но след норманов остался в языке.

про немецкий плохо знаю. но вполне возможен тот же результат - заимствования. Ведь там и влияние северных стран, восточной европы... врать не буду.