(no subject)

[nehorosshev.livejournal.com]

Почему у бутылки для шампанского такое вогнутое дно ?

Comments

[ex-garguyll.livejournal.com]

чтобы меньше помещалось

[sobakin-spb.livejournal.com]

для того чтобы в этой выемке осаживался осадок при зрении шампанского

[m-ivanov.livejournal.com]

А какой тут смысл? Зачем это?

[m-ivanov.livejournal.com]

С точки зрения шампанского это вовсе не выемка, а наоборот, горка:)

[chermonderr.livejournal.com]

подозреваю, чтобы бутылка не лопнула от давления?
примерно по тому же принципу, что и балоны для газа, которые закруглены у основания

[http://users.livejournal.com/_ransom/]

Поскольку вино в процессе производства насыщается газом (за счёт брожения, но тем не менее), бутылка испытывает на себе серьёзное давление изнутри. А купол выпуклостью навстречу давлению, т.е. внутрь - оптимальная с физической точки зрения форма для противостояния этому давлению.

[tostao.livejournal.com]

+1

[tostao.livejournal.com]

официант суёт палец в выемку

[ex-sergyn9.livejournal.com]

с каких пор оффицианты перестали пользоваться подносами?

[stalinetz.livejournal.com]

+1

[sobakin-spb.livejournal.com]

ну стакан или наполовину полон или наполовину пуст)

[fat-belfegor.livejournal.com]

Осадок образуется у пробки. Бутылки хранятся под углом, горлышком вниз. Перед отправкой с предприятия пробку отстреливают, доливают вином из этой же партии и вставляют новую.

[sobakin-spb.livejournal.com]

вообще-то бутылки после разлива ставятся вертикально и в течении года чел специально обходит и поворачивает , пока они не принимают положение пробкой вниз...

[paha-han.livejournal.com]

очень трудно наливать, когда бутылка стоит на подносе.

[ex-sergyn9.livejournal.com]

http://www.youtube.com/watch?v=YkADxPTGjiQ

[fregimus.livejournal.com]

Нет, не оптимальная. Газовые баллоны — цилиндры с полусферами наружу, это лучше. А полусфера внутрь резко переходит в край цилиндра. Чем резче изгиб поверхности, грубо говоря, тем больше напряжение в материале в этом месте. А оптимальная форма для хранения (изотропного) вещества под давлением — сфера.

[fat-belfegor.livejournal.com]

Какого конкретно разлива (виноделы говорят "розлива" из-за этого постоянная грызня с дизайнерами этикеток :) )? После первичного брожения вино разливают в бутылки и горизонтально закладывают на т.н. "вторичную ферментацию", чтобы "газики" появились. Где-то за квартал до предполагаемой продажи начинают ремюаж. Бутылку опускают на 45 градусов и ходит вот тот самый чел и поворачивает с пристуком бутылки. На крупных производствах уже "робот-вертер" это делает. Одновременно вся стойка (забыл уже название) постепенно опускает бутылку до вертикального положения.
Это всё, конечно, касается исключительно классической шампанской технологии. В методе автоклавной ускоренной шампанизации, подарившем советскому народу бутылку шампанского на новый год, за пару недель осадок образоваться не успевает. :)

[zasada-07.livejournal.com]

Чтобы можно было поставить бутылку на йух, крутануть, а потом гордо говорить всем: "Да вертел я это ваше шампанское!".

[andrewrocker.livejournal.com]

официант не подносом наливает а бутылкой

[ex-sergyn9.livejournal.com]

вы тут все упоротые чтоли?
видео посмотри, как правильно должны бутылку вина держать, а потом пиздите, умники блядь.

[andrewrocker.livejournal.com]

не ругайтесь, если выдержки нет

[ex-musashy199.livejournal.com]

о, молодой профессор икари, замечательный ответ

[sestra-ulrika.livejournal.com]

бугага!!

[khathi.livejournal.com]

Цилиндр с полусферой наружу -- оптимален для хранения, но неоптимален для транспортировки. Бутылку с выпуклым дном невозможно никуда поставить, и она уязвима для ударов. Поэтому дно и "выворачивают" (это вторая наиболее эффективная форма, и она часто применяется в индустрии, кстати, где важна экономия пространства), а переход дна в стенки усиливают, банально увеличивая толщину стекла. Если вы не обращали внимания, то дно у шампанок -- самая толстая часть бутылки.

[sobakin-spb.livejournal.com]

В советском ничего не успевает...))Юппи и углекислота-вот наши технологии !!!!
К сожалению был только на производстве в Шампани- и возможно , некие нюансы технологии были упущены по причине ранней дегустации напитка и несовершенства знания французского языка )))

[degro.livejournal.com]

Лучший комментарий.

[john-jack.livejournal.com]

Цилиндр с полусферой наружу прочнее, и применяется при больших давлениях, от пропана (порядка 10 атмосфер) и дальше.
Цилиндр с полусферой внутрь - у всех баллонов под туристический/зажигалочный газ и прочих аэрозольных, где давление тоже приличное, но не настолько большое. Потому что у такого баллона дно не подует - раз, и его можно поставить на пол-стол-землю - два.

[slide-sly-fox.livejournal.com]

чтобы на свадьбе тамада донимала свидетеля загадкой "а как выпить шампанского из закрытой бутылки?"

А может все не так

[stupid-mouse.livejournal.com]

Может, чтоб когда открываешь его теплое - дно не вырвало?Создает какое-нибудь специальное "завихрение" жидкости, и смягчается перепад давления на дно