(no subject)

[zuss.livejournal.com]

Почему сгущеное молоко с сахаром гораздо гуще, чем то, которое без сахара?

За счет добавления сахара густота и вязкость не может существенно повыситься. Если же молоко с сахаром сгущают сильнее то почему.

Comments

Таки может

[http://users.livejournal.com/_zanuda/]

За счёт добавления сахара в тех количествах, в каких его кладут в сгущёнку вязкость таки может повыситься. Там ведь его минимум 40% (источники - http://www.ciim.ru/potrebitel/potr17.htm и http://www.belmolproduct.ru/index.php?menu=production&type=milk&id=1 найдены посредством Яндекса). Попробуй как-нибудь положить в стакан двадцать ложечек сахара и размешать...

Re: Таки может

[zuss.livejournal.com]

Хм.. Спасибо. Действительно, все верно. Я и не думал, что там половина -- сахар.