http://zebrathemain.livejournal.com/ (![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png)
zebrathemain.livejournal.com) wrote in ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
useless_faq2009-08-28 03:32 pm
zebrathemain.livejournal.com) wrote in useless_faq2009-08-28 03:32 pm
Буше
Что такое "буше"? Укажите, пожалуйста, свой город.
Казань: круглое плоское двуслойное пирожное с кремом.
Обычно в языковые сообщества такие вопросы постят.
Фамилия ! Девушка, живущая в Яндексе :)
пироженка, омск, очень приятно
тесто вроде бисквитное, выглядело не очень аппетитно, поэтому никогда не пробовамше
тесто вроде бисквитное, выглядело не очень аппетитно, поэтому никогда не пробовамше
Точно никакой практической пользы я от распостраненности названия "буше" для пироженных не извлеку.
просветилась заодно:
Буше (bouchee) называется пирожное из особого бисквита (смесь пшеничной и картофельной муки), по форме напоминающее маленькую круглую булочку, но начиненную внутри мармеладом или желе, а иногда и кремом.
Рецепт буше был забыт последние 100 лет, поэтому приводим его полностью.
Состав. 150 г муки пшеничной высшего сорта, 120 г картофельной муки, 14 яиц, 100 г сахарной пудры (песок надо превратить в пудру, если нет готовой). Лимонная или апельсиновая цедра, ванилин. Любой фруктовый мармелад, желе или сливочный крем.
Приготовление. Смешать хорошо два вида муки. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой добела, белки взбить. Добавить к тертым желткам цедру, смешать с мукой, влить в смесь подготовленные взбитые белки и из полученного теста выпечь в духовке на легком огне маленькие булочки, диаметром 7—8 см. В середине булочек вырезать углубление, наполнить желе или кремом. Можно соединить булочки по две (они легко склеиваются, особенно если наполнены мармеладом). Места соединения промазать мармеладом, если булочки наполняются кремом.
выглядят сильно по-разному при этом: http://www.povarenok.ru/images/dict/62873.jpg
Буше (bouchee) называется пирожное из особого бисквита (смесь пшеничной и картофельной муки), по форме напоминающее маленькую круглую булочку, но начиненную внутри мармеладом или желе, а иногда и кремом.
Рецепт буше был забыт последние 100 лет, поэтому приводим его полностью.
Состав. 150 г муки пшеничной высшего сорта, 120 г картофельной муки, 14 яиц, 100 г сахарной пудры (песок надо превратить в пудру, если нет готовой). Лимонная или апельсиновая цедра, ванилин. Любой фруктовый мармелад, желе или сливочный крем.
Приготовление. Смешать хорошо два вида муки. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой добела, белки взбить. Добавить к тертым желткам цедру, смешать с мукой, влить в смесь подготовленные взбитые белки и из полученного теста выпечь в духовке на легком огне маленькие булочки, диаметром 7—8 см. В середине булочек вырезать углубление, наполнить желе или кремом. Можно соединить булочки по две (они легко склеиваются, особенно если наполнены мармеладом). Места соединения промазать мармеладом, если булочки наполняются кремом.
выглядят сильно по-разному при этом: http://www.povarenok.ru/images/dict/62873.jpg
чегочего? 14 яиц????? омг, бесчеловечно о___0
Буще-пирожное. Не знал, аж испугался.)
Это живодерство, ведь ни один человек не пострадал.
Попробуйте спросить здесь: http://community.livejournal.com/dialekt_ru/
Сообщество специально для подобынх тем.
Сообщество специально для подобынх тем.
1. Пирожное, любимое в детстве.
2. Название кафе - булочной (очень вкусно, но недешево)
Санкт - Петербург
2. Название кафе - булочной (очень вкусно, но недешево)
Санкт - Петербург
да, остается только этим утешаться
хотя не факт, что он не пострадает в итоге. мне кажется, будет яичная интоксикация какая-нибудь
еще пострадает месячный запас яиц, ужасно
хотя не факт, что он не пострадает в итоге. мне кажется, будет яичная интоксикация какая-нибудь
еще пострадает месячный запас яиц, ужасно
Спасибо! Это вкусное пирожное, не бойтесь пробовать)
О предпоследнем президенте Америки.
Торонто.
Торонто.
Page 1 of 5