Синие яйца

[horsehorse.livejournal.com]

Давным-давно, в столовых советского общепита, за десять, или около того, копеек, можно был получить изысканное блюдо под названием «яйцо варёное». Желток таких яиц, очищенный от скорлупы и белка, был снаружи серо-синим. К центру, всё-таки он опять становился желтым.
Как в домашних условиях получить такой же эффект?

Comments

[lutsiana.livejournal.com]

варите подольше (минут 10-15), желток свернется и станет серым.

[pesni-pameli.livejournal.com]

Оставьте на денек-другой, будет серым. У пасхальных яиц, которые готовят обычно заранее, такой желток. Если подловить момент, будет снаружи уже серым, а внутри пока еще желтым.

[boza-revenge.livejournal.com]

Просто варить надо минут 20

[bags-bunny.livejournal.com]

юзфул!!

[cunstoy.livejournal.com]

Раньше в самолётах выдавали такие отварные яйца.
Они были с треснутой скорлупой, мокрые и синего цвета :)))

[fobos13.livejournal.com]

Варите его минут 15...

[rbng1.livejournal.com]

надо варить в холодной несоленойводе. газ не выходит, так как поры скорлупы постепенно закрываются. и получается вам понравившийся цвет

[king-of-congo.livejournal.com]

Сварить и оставить при комнатной температуре на денёк.

[nibeniman.livejournal.com]

Синие яйца несли синие куры

[wordsmsdnua.livejournal.com]

долго варить.

[kitakazeko.livejournal.com]

варить полчаса и всё получится)

Re: Синие яйца

[g-eorgina.livejournal.com]

Блин, я только так и варю. Мой любимый цвет :-D

[nikolenko-pavel.livejournal.com]

Не в первый раз уже вижу, как народу хочется вспомнить советское детство. :) Где-то рецепт омлета "по-детсадовски" выпытывают, где-то - синюшных яиц.

[khathi.livejournal.com]

Варить яйцо подольше, минут 15-20-30. Серо-зелёный желток -- показатель переваренного яйца, только и всего.

[werwombat.livejournal.com]

Просто интересно - а зачем? Иностранцев пугать?