useless_faq | (no subject)

(no subject)

Очень часто, даже в кино, даже в обзоре упаковок для молока,
встречаю сочетание апельсиновый сок + молоко на завтрак.

Но разве эти продукты не конфликтуют друг с другом? Мне казалось, это из разряда молоко + огурец!

Не конфликтуют, но завтрак все равно получится какой-то дурацкий. Лучше яичницу - там белок. В молоке его на удивление немного. А в большинстве хлопьев вообще сплошной сахар.

На завтрак белок как раз есть не стОит.

Почему? Мой организм не согласен, а он знает, что говорит. :-)

Потому, что утром организму нужна энергия, а не стройматериалы. Поэтому лучше утром употреблять углеводную пищу, а вот белок придется к месту во второй половине дня.

Индивидуальные особенности метаболизма все же вносят свои коррективы иногда. Мой организм, видимо, хочет начинать строительство прямо с утра. Он одни углеводы и за еду-то не считает.

Ну и многие диетологи, похоже, с моим организмом согласны:

http://my-shape.ru/2010/02/belki-na-zavtrak-dlya-strojnoj-figury/
http://helpcentr.net/voprosi/chem-luchshe-zavtrakat-belok-ili-uglevody.html
http://www.vitaminov.net/rus-belokiaminokisloty-0-0-171.html
http://kata-log.ru/health/sbalansirovannyy-zavtrak-stroynaa-figura.html

Это сходу откопалось. Белки + клетчатка = РУЛЕЗ. Быстрые углеводы = бе-бе-бе! :-)

Вы когда-нибудь на безуглеводке сидели? или пробовали утром заниматься тяжелым физическим трудом?

Недавно, кстати, передачу интересную показывали. В ней контрольная группа спорсменов на белковом завтраке изрядно проиграла "углеводчикам".

А ссылки у вас, вообще-то, для худеющих. А им углеводы вообще противопоказаны. Вы лучше почитайте сайты ЗОЖ или спортивные, там каша на завтрак - краеугольный камень бодрости на весь день.

Нет, не сидела - мне без надобности. Ссылки вше - не только для худеющих.

Углеводы *тоже* нужны и полезны, никто не спорит - особенно сложные углеводы.

Я не сомневаюсь, что есть разные школы, придерживающиеся различных взглядов на здоровое питание. Но я знаю, что если с утра поем только каши, то буду весь день вялой и усталой. А если заправлюсь белками, то буду бодра и весела. Это относится и к обычной жизни (в которой я каждый день начинаю с получасовой велопоездки на работу), так и к более физически интенсивным дням (например, во многодневных вело- или водных походах и т.д.)

Два яйца- недельная доза холестерина для взрослого мужчины.
Уж лучше обезжиренное молоко с цельнозерновыми хлопьями.

Насколько я знаю, яйца недавно реабилитированы. Они далеко не такой ужас-ужас, каким их считали: http://www.aif.ru/health/article/24849

Цельнозерновые хлопья - не самый плохой выбор. Но большинство людей, едящих на завтрак хлопья, увы, выбирают отнюдь не цельнозерновые...

Аргументы и Факты- очень_серьезное_медицинское_издание. Да, там есть смутные ссылки на какие-то источники, но ни одной конкретной.
Я заглянула на сайт Британского Фонда питания, и да, они действительно хвалят яйца за питательность. Наряду с мясом, например, и молочными продуктами. О холестерине там в большинстве статей, впрочем, ни слова. По такой логике диета не имеет значения при проблемах с холестерином, но по опыту пациентов это имеет критическую роль.
В общем, вы меня простите, я конечно еще поищу на эту тему, но пока не найду чего-то убедительного из источников, которым могу доверять, лучше воздержусь от излишнего потребления яиц. А то вон мои бабушки с дедушками прочитали о полезности сала в борьбе с холестерином в подобном издании и едят его теперь направо и налево, а тот же Британский Фонд пердостерегает от потребления насыщенных жиров. Это я к тому что подобные издания ни разу не несут ответственности за то что пишут.

Ссылка на АиФ дана только потому, что она русскоязычная. Англоязычных могу дать куда более заслуживающих доверия. Тот же British Dietary Fund: http://www.bda.uk.com/foodfacts/cholesterol.pdf

In line with the most recent evidence available, the UK Food Standards Agency advises that cholesterol-containing foods, like eggs and shellfish, need not be restricted if you follow a healthy, balanced diet that is low in saturates and includes a good mixture of foods from all the major food groups.

Many cholesterol-containing foods are relatively low in saturates and contain other useful nutrients such as: protein, iron, zinc, vitamin D, vitamin E and calcium.

The British Dietetic Association advises that if you are eating a balanced diet, you only need to cut down on eggs, or other cholesterol-containing foods, if you have been told to do so by your GP or registered dietitian.

Так пойдет?

Про сало там написано, что его как раз рекомендуют ограничить.

Подойдет вполне. Но у нас людей со сбалансированной диетой раз-два и обчелся. Слишком глубоко в культуре питания жирненькое мяско и жареные котлетки с картошкой и макаронами, все это заправленное сливочным маслом, сметаной 30% жирности и запито молочком деревенским.

Климат, думаю, влияет. Мне летом жирненького мяса не особо и хочется, на овощи тянет сильнее. А вот зимой хочется сытненького - свининки с картошечкой, наваристого борщика с салом вприкусочку, и т.д. В принципе, если даже по кулинарии смотреть - "летние" варианты блюд ощутимо более "легкие" с точки зрения нажористости.
Ну и та же география это же доказывает. Северные кухни обычно изобилуют мяском да рыбкой, а те же индусы вообще мяса почти не жрут.

да нет, яйца можно через день есть, главное - не больше двух за раз )

Flat | Top-Level Comments Only