Восприятие вкуса у животных

[exsstas.livejournal.com]

Известно, что некоторые животные видят мир в оттенках серого, а некоторые видят ИК-диапазон; известно, что некоторые животные слышат лучше людей, другие хуже, многое известно про запахи и т.д.  А вот как обстоит дело у различных животных со вкусом? У человека 5 основных вкусовых рецепторов, иногда ещё дополнительные выделяют (острое, металлический вкус и т.п.). Сколько их у животных? Есть ли животные, которые различаются, скажем, 20 вкусов? Зачем им это?
Естественно, я в курсе, что вкус очень сильно связан с восприятием запаха еды, но меня интересуют именно вкусовые рецепторы.

Comments

[fish-ua.livejournal.com]

я читала, что куры не ощущают вкуса, якобы это способствует тому, что они могут, не кривясь презрительно, поедать камушки, необходимые им для пищеварения.

[lorgner.livejournal.com]

У человека 4 типа рецепторов, которые различают 5 основных вкусов. Причем Fungiform papillae способны различать 5 вкусов сразу, а самые многочисленные Filiform papillae ни одного.

Насколько я понимаю, все млекопитающие различают те же 5 вкусов.

[silver-sviter.livejournal.com]

Говорят, кошки не чувствуют сладкого, потому что у них нет соответствующих рецепторов.

[kittycarma.livejournal.com]

Из моего юннатского детства осталось воспоминание, что дикие жЫвотные (лоси всякие) обожают соль лизать. А медведи любят спелую (сладкую), а не зеленую (кислую) малину.

[vmel.livejournal.com]

Хорошая статья на эту тему - в журнале "Химия и жизнь" № 10, 2010.

[alex95008.livejournal.com]

Нащщёт прочих не знаю, а вот у всех млекопитов вкус ощущают только три рецептора, и еще один - определяет "концентрацию" вкуса.
Причем, что характерно, у млекопитающих все три рецептора "отключаются" одним и тем же белком - туаматином, но высшие приматы и человеки воспринимают его как сладкий, а низшие приматы и прочие африканские травоядные зверюшки - как страшно горький (поэтому-то травку с названием катемфе никто и не сожрал на корню до сих пор).