Тонкости вкусового восприятия

[severina-sneg.livejournal.com]

Мой муж пьет чай "из заварки" - то есть, не заваривает в большом чайнике, а разбавляет содержимое маленького заварочного чайника кипятком.
При этом у него выработан четкий алгоритм действий - сперва следует налить в чашку заварку, потом насыпать сахар, потом налить молоко, размешать, и только потом - залить кипятком.
А дальше начинается самое интересное. Иногда я, особенно на автомате спросонья, завариваю ему чай так же, как себе свой зеленый - в большом чайнике. Он, не видя, как я заварила чай, по вкусу определяет, что я "опять налила из бадьи") Это я еще могу понять - возможно, отличается и крепость, и температура, ну, вкус понятно.
Но!
Я сама редко пью чай, зато на работе несколько лет пила расворимый кофе, и привыкла к такому алгоритму - "заварка", кипяток, молоко, сахар. И порой, тоже на автомате, так же наливаю чай и ему.
И он, опять же, не видя, как я наливала чай, по вкусу определяет, что я перепутала очередность добавления молока и кипятка в чашку.
Как?! )
Я чай пью редко, но ради интереса попробовала на вкус напитки по разным "рецептам", и не ощутила разницы. Она действительно есть?
Но почему, если в итоге все равно все в чашке размешивается, а количество заварки и молока в обоих случаях одинаковое?
В чем подвох?

Comments

[full-dec.livejournal.com]

Я подозреваю, человек, пьющий чай с молоком, достаточно педантичен, чтобы замечать такие мелочи

[skvoznik.livejournal.com]

Сам регулярно пью чай с молоком -
и, черт возьми, разница действительно есть, тока не могу объяснить...

[severina-sneg.livejournal.com]

вообще, в его случае чай с молоком - национальная привычка, но таки да - действительно педант.
Дело в этом, думаете?

[qolorado.livejournal.com]

Хм. Теряюсь в догадках. Чай с молоком - вроде бы должен быть англичанин?... Но они ж вроде заваривают именно сразу в «питейной» концентрации и потом добавляют молоко в уже горячий чай...

[qtk.livejournal.com]

То есть наоборот в подогретое молоко чай (это если по каноническому рецепту).
Хотя в чисто англиском сериале про мисс Марпл по простому льют молоко в чай.

[qolorado.livejournal.com]

Хм. Вроде как в сериале про Дживса и Вустера на чаепитии именно что подавались соусники с молоком (повидимому, подогретым), и народ добавлял молоко в чай по вкусу... Или это я глючу... короче, будет повод пересмотреть сериальчик :)

[severina-sneg.livejournal.com]

Я бы тоже первым делом подумала про англичан)
Нет, он не англичанин. Он наполовину казах

[qolorado.livejournal.com]

Да, я тормоз... Как-то забыл про казахские и калмыцкие традиции :)