Сахар, он разного качества бывает. На вид одинаковый, а качество у одного выше чем у другого. Грубо говоря один сахар более сладкий, другой менее. Один сахар это сахар, а другой - белый порошок с каким то процентом сахара. Ну так вот, чтобы не было видно, что сахар плохой, в него добавляют химию, то есть подсластитель.
Натуральный подсластитель, стевию, добавляют из диетических соображений - чтобы при том же вкусе, потреблять втрое меньше сахара. Стевия как раз полезна, но у нее особый привкус, не всем нравится. А вот Химический подсластитель покупать я бы не стала. По крайней мере не выяснив достоверно насколько он безопасен.
Это не сахар. Это сахарозаменитель с добавкой сахара.
Судя по составу - 97% сахара - и считая, что оставшиеся 3% это заменитель СЛАД 100 Состав: сахаринат натрия (Е 954), цикламат натрия (Е 952), получим, что с учётом коэффициента сладости Ксл=100 75% сладкого вкуса обеспечивает заменитель. То есть вместо 4-х ложек сахара можно положить одну, а вкус будет примерно тот же. Сахар отчасти для приближения вкуса к натуральному, отчасти для того, чтобы можно было дозировать чайной ложкой. Это, по всей видимости, диетический продукт, скорее для похудания, чем для диабетиков.
Вот никогда не видела, чтобы стевию вот просто так использовали - уж сильно экзотическое растение. Другие натуральные посластители - ксилит (грубо говоря, сушёный берёзовый сок) и фруктозу знаю, но их с сахаром мешать точно не будут, ибо они раз в 5 дороже сахара.
Page 1 of 3