кафешное

[ndfan84.livejournal.com]

Как персонал кафетериев делит чаевые, которые им уходя оставляют посетители?

Кто работал, расскажите - куда наши денюжки идут :)

Comments

[reaktivny-puz.livejournal.com]

По-разному, зависит от порядков заведения. Где-то делятся поровну между работающей сменой, где-то всё идёт официанту, где-то всё делится в определённой пропорции между официантом и поварами. Встречал и такие варианты, когда 40% шло официанту, 40% поварам, а ещё 20% - заведению на еду персоналу, разбитые блюда и создание комфортных условий.
Ещё это может зависеть от соотношения зарплата/чаевые - если постоянная часть большая, то народ больше склонен делиться, если твой доход составляют в основном чаевые - то распределяют гораздо меньше.

[blak-n-wait.livejournal.com]

а чего их делить? кому оставили тот и берет

[boring-time.livejournal.com]

у нас было так - кому оставили, тот и забирает себе. если в заказе был алкоголь, то можно было с барменом поделиться.

[anarx1st.livejournal.com]

В кофейнях с обслуживанием у стойки поровну. Это знаю)

[pollydelly.livejournal.com]

По-разному бывает.
В одних местах всё в кучу и поровну, плюс какой-то процент бармену, посудомойке, уборщице...
А где-то, наоборот, кто что заработал уносит с собой, а в день сдаёт только выручку. Ну плюс ещё из своего чая платит несколько рублей посудомойке.

[rengised.livejournal.com]

или поровны со всеми или каждый на себя, зависит от места. иногда еще львиную долю с банкетов забирает себе манагер например

[lapova-murmurka.livejournal.com]

Как выше написали: везде по-разному. От знакомых, работавших в этом бизнесе слыхала ещё такой вариант, что все чаевые сдают менеджеру. Возможно, это то же, что выше было: "управляющий обязан каждый день отправлять их в банк вместе с инкассацией".

[zubnajafeja.livejournal.com]

когда работала в баре, чаевые составляли чуть ли не больше, чем бармен зарабатывал официально за смену. каждый забирал своё. и обычно отдавали либо мелочь со сдачи, либо всю сдачу.

[lambrozo.livejournal.com]

Многое от места зависит...Я когда работал в клубе, чай мы делили поровну и только между барменами, все заработанные со стойки деньги просто клали в коробку,которая стояла возле кассового аппарата)))
В другом баре чай делился поровну между официантами и барменами,потому что работы вроде как было поровну...Ну а в другом ресторане, где был сервис бар, официанты скидывали немного для бара.Жали и наебывали правда часто...

[bulkine.livejournal.com]

Друг работал в ресторане лет 15 назад. Говорил, что все складывают, потом делят. Как делят, не помню. Другой знакомый барменом в клубе был. Тоже говорил, что чаевые -- общие.

Но что характерно, и тот, и другой рассказывали о правиле: у официанта или бармена своих денег при себе на работе быть не должно. Все остается в раздевалке.

[jlu3.livejournal.com]

У нас было так, что 30% чаевых поварам, остальное себе. И как повезет... если люди пришли довольные, им понраилось, их приятно и быстро обслуживали - то оставляли чаевые... но иногда приходилось платить самому (деньги в кассум, не чаевые), если обсчитался и клиент не заплатил за кофий или что еще.

[rubeybad.livejournal.com]

В данкин донатс складывали все чаевые в коробку, затем в конце рабочего дня кто-то один делил на всех поровну.