useless_faq | (no subject)

Наверное, потому, что в первом случае его не разбавляют?

Искренне ваш, кэп

я схожу за капитаном, подождите здесь

вот тоже никогда не понимала.

Вам не угодишь!

А зачем его вообще разбавлять? Тем более если невкусно? Полжизни почти прожила, в первый раз слышу.

Вопрос реально для кэпа)

У чайной заварки есть предел насыщения, который при каждой температуре свой, и, разбавив чай даже с заваркой внутри, мы получим менее крепкий и менее вкусный чай)
Выход - заваривать крепче, чем нужно, и точно знать, при какой температуре вам будет вкуснее всего.

Я так постоянно делаю, вкус получается хороший)

потому что вы его разбавляете ваш КО

потому что - вы его разбавляете невкусной водой, а не вкусным чаем!

Думаю дело не только в заварке. Потому что кипяченая/не кипяченая вода комнатной температуры и смесь из них - для меня трех разных вкусов. И я не знаю почему.

А Вы попробуйте то же самое проделать с супом или борщом и поймёте:)
Горячий чай, это готовый продукт, а Вы его разбавляете.

А еще у чая нет вкуса. У человека вкусовые рецепторы на "кисло", "сладко", горько" и "солено" - ну кто-то еще говорит про "spice". Чай здесь никаким боком - ну "сладко"+"кисло",это если с сахаром и лимоном...

Я разбавляю прохладной кипяченой водой чтобы не давиться кипятком.

Вкус чая от этого совершенно не ухудшается.

я разбавляю, вкус отличный.
Выше правильно пишут про крепче заварить.
Либо заварите с вечера чашку нужной крепости, утром разбавьте ею.

А вы разбавляете бутилированной водой или кипяченой остывшей? Во втором случае вода может иметь неприятный запах и вкус. Возможно из-за накипи или потому что посудину с кипяченой водой редко моют, мол, чего ей будет, кипяток же заливают.

Попробуйте разбавить чай водой, вскипяченной в том же чайнике и охлажденной в герметически замкнутом сосуде, чтобы газов не набрала. Если получите разбавленный, но не испорченный вкус, виноват состав воды, которой разбавляете.
Попробуйте охладить чай погружением в него холодного, массивного, химически инертного предмета, например платиновой гири. Если вкус испортится, значит с чаем что-то происходит от резкого падения температуры в месте контакта.

вход в уголок хероманта:

Холодная вода, протекая по трубам или отстаиваясь в банке, а особенно талая - структурируется. Кипячёная вода теряет структуру, её молекулы хаотично конвекцируют в сосуде. Вкусовые молекулы чая так же хаотично движутся и находятся как-бы в свободном состоянии, так же и попадают на рецепторы сосочков языка. Если добавить в аморфный чай структурированную воду - весь чай пытается структурироваться, а чайные молекулы встраиваются (вплетаются) в эту структуру, как-бы недохимическая реакция происходит, или образовывается жидкий кристалл, со всеми вытекающими последствиями - изменение вкуса, цвета, физических свойств и т.д.

выход из уголка хероманта:

Edited 2012-03-14 16:05 (UTC)

Я разбавляю водой из фильтра (да, некипяченой)), и мне очень даже вкусно:) "Евреи, не жалейте заварки" (старый анекдот:)

Остывший - невкусный. И водой разбавлять - извращение, как мне кажется. Особенно, если не кипяченой!

Евреи, сыпьте больше заварки.

Дело вкуса, для меня, например, самый вкусный чай - именно горячий. а остывший - редкостная гадость, хоть разбавленный, хоть не.

Если смешать заварку и молоко и залить кипятком, то будет хорошо, а если сначала смшеать кипяток и заварку, а потом долить молока, то будет плохо. И пропорциии одинаковы.

Иногда разбавляю чай холодной водой, вкус от этого не меняется.