Молоко в пакетах - не порошковое. Закон запрещает называть содержимое пакета "молоко" и писать на пакете "молоко", если оно не цельное.
Вот если на пакете нет надписи "молоко", а только торговая марка - т.е. пакет как молочный оформлен и надпись: "Доярушка" - да, наверняка мелким шрифтом внизу: "молоко восстановленное".
По этой же причине, если на баночке написано "Сметанушка" - внутри не совсем сметана. И, опять, приписочка мелким шрифтом - из чего оно намешано.
Порошковое молоко тоже цельное. Ну, или нормализованное — то есть имеет отрегулированную жирность. Оно ничем не отличается от простого, кроме того, что сперва было высушено, а потом восстановлено.
К сожалению (для данного обсуждения), я пью натуральное молоко, так оно не мочегонное, а.. Ну, короче, если что-то неправильное съел, электронная книга и такая же сигарета должны быть наготове. Даже ночью и особенно ночью.
Господи... Но Вы-то откуда знаете, что я в ночь с позавчера на вчера после запуска китайских фонариков и ночных гуляний по красиво подсвеченному городу уснул в пабе?
В Пятнице Обитания как обычно кажут фигню. Молоко в пакетах не скисает просто потому, что оно пастеризованное, только и всего. А анальгетики ≠ антибиотики, лол.
молоко в пакетах стерилизованное. Обработано при высокой т-ре и высоком давлении, то бишь нагрев получается выше 100 градусов и там дохнет вообще все. Пастеризация - нагревают выше 63 но ниже кипения. И часть микрофлоры выживает, поэтому пастеризованное отлично киснет и даже в простоквашу превращается, а вот стерилизованное только прогоркает (не факт что только из-за стерилизации, может и добавляют чего. Не антибиотики ессно, а вот консерванты - вполне могут положить. И не надо про "по закону не положено", по закону не положено, а в молоко могут и положить)
В пакетах -- т.н. ультрапастеризация: прогонка через горячие (135 градусов) форсунки под высоким давлением, но за очень малое время. При стерилизации воздействие высоких температур гораздо дольше. А прогоркает ультра пастеризованное молоко потому, что собственная молочнокислая флора (которая, кстати, активно подавляет кислоточувствительную гнилостную) убита пастеризацией, а в открытый пакет попадает флора холодильника, которая обычно как раз гнилостно-плесневая.
Кстати, насчёт консервантов: в молоко их не положишь, потому что подавляющее большинство консервантов -- это кислоты или кислые соли, молоко от них будет тупо сворачиваться. Ну, и вкус будет чувствоваться: всё-таки кислинку свежее молоко давать не должно. Да и не нужно это: ультрапастеризованное молоко в закрытой упаковке (с азотным наддувом, чтобы жир не прогоркал) может храниться годами. А консерванты -- это дополнительные деньги.
Честно говоря не видела ультрапастеризованного (может, все его зовут стерилизованным, конечно) Только пастеризованное (это может скиснуть до истечения срока годности будучи даже закрытым) и стерилизованное (хранится долго, но, будучи открытым, через определенное время превращается в отвратительную субстанцию)
Ну да, то, что сейчас многие называют стерилизованным -- оно ультрапастеризованное на самом деле. Если не в Америке, конечно -- там молоко в пакетах именно стерилизуют, то есть, проще говоря, кипятят. ;)
Американское молоко у меня в открытой пластиковой бадье больше недели стояло без холодильника и пил я прямо из горла. Ничего не прокисало. Есть мнение, что там добавляют витамин D, который действует как консервант.
Про бадьи я не говорил, насчёт них технологией я и не интересовался. В принципе возможно, витамин D жирорастворим, но я не уверен, может ли он работать консервантом.
порошковое молоко, если что, делают из обычного молока = свойства почти те же. и делают это обычно в "несезон". сейчас - уже сезон. так что молоко нормальное. а антибиотики - их не в молоко мешают, ими - коров кормят, потому что коровы в нашем климате (как и люди) и в стандартных условиях содержания болеют часто
no subject
Date: 2012-04-27 07:45 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 07:55 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 06:17 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 07:49 pm (UTC)Если же говорить о свойствах,то состав все-таки близок к коровьему молоку.
no subject
Date: 2012-04-27 07:53 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 08:04 pm (UTC)Консерванты!
ГМО!
no subject
Date: 2012-04-27 08:49 pm (UTC)Консерванты! Химия! ГМО!
no subject
Date: 2012-04-27 08:51 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 05:36 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 08:54 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 07:55 pm (UTC)Вот если на пакете нет надписи "молоко", а только торговая марка - т.е. пакет как молочный оформлен и надпись: "Доярушка" - да, наверняка мелким шрифтом внизу: "молоко восстановленное".
По этой же причине, если на баночке написано "Сметанушка" - внутри не совсем сметана. И, опять, приписочка мелким шрифтом - из чего оно намешано.
no subject
Date: 2012-04-27 09:18 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 07:56 pm (UTC)Нет, не правильно.
no subject
Date: 2012-04-27 08:08 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 08:03 pm (UTC)2. Растворимый кофе - сильнейшее мочегонное.
К сожалению (для данного обсуждения), я пью натуральное молоко, так оно не мочегонное, а.. Ну, короче, если что-то неправильное съел, электронная книга и такая же сигарета должны быть наготове. Даже ночью и особенно ночью.
no subject
Date: 2012-04-28 02:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 12:41 pm (UTC)Это не шутка.
no subject
Date: 2012-04-29 06:27 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-30 08:12 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-30 09:41 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-30 11:27 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-30 01:09 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 02:05 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 03:51 pm (UTC)И несет далеко не всегда.
no subject
Date: 2012-04-28 05:10 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 08:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 09:00 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 09:19 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 10:09 pm (UTC)Пастеризация - нагревают выше 63 но ниже кипения. И часть микрофлоры выживает, поэтому пастеризованное отлично киснет и даже в простоквашу превращается, а вот стерилизованное только прогоркает (не факт что только из-за стерилизации, может и добавляют чего. Не антибиотики ессно, а вот консерванты - вполне могут положить. И не надо про "по закону не положено", по закону не положено, а в молоко могут и положить)
no subject
Date: 2012-04-27 10:15 pm (UTC)Кстати, насчёт консервантов: в молоко их не положишь, потому что подавляющее большинство консервантов -- это кислоты или кислые соли, молоко от них будет тупо сворачиваться. Ну, и вкус будет чувствоваться: всё-таки кислинку свежее молоко давать не должно. Да и не нужно это: ультрапастеризованное молоко в закрытой упаковке (с азотным наддувом, чтобы жир не прогоркал) может храниться годами. А консерванты -- это дополнительные деньги.
no subject
Date: 2012-04-27 10:36 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 10:47 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 04:49 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 08:53 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 10:04 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 12:08 pm (UTC)генномодифицированная соль - это самое страшное! это геноцЫд!
no subject
Date: 2012-04-27 09:27 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-27 10:12 pm (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 05:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 07:39 am (UTC)no subject
Date: 2012-04-28 07:48 am (UTC)а антибиотики - их не в молоко мешают, ими - коров кормят, потому что коровы в нашем климате (как и люди) и в стандартных условиях содержания болеют часто
no subject
Date: 2012-04-28 10:20 am (UTC)