Чай

[strashnobabocka.livejournal.com]

Почему один и тот же чай имеет разный вкус, будучи заваренным горячей водой из чайника и из кулера?

Comments

[nidere.livejournal.com]

Потому что кулер воду не кипятит по-моему.

[maks1777.livejournal.com]

да, если не ошибаюсь 95 градусов

[lanss.livejournal.com]

почему один и тот же суп имеет разный вкус, если положить в него вместо свеклы цветную капусту?

[zhegloff.livejournal.com]

потому, что в кулере вода не такая уж и горячая

[morlos.livejournal.com]

Чай, кстати, не рекомендуется заваривать кипятком.

[qolorado.livejournal.com]

АФАЙК, для каждого типа чая есть своя положенная температура воды для заваривания. Особо упоротые гурманы для этих целей даже специальные чайники покупают, с регулятором температуры.

[allaron.livejournal.com]

"упоротые гурманы" это хорошо сформулировано. Хотя уж лучше от чая с ума сходить, чем от чего другого.

[aleksey-kubikov.livejournal.com]

То есть вариант "вообще с ума не сходить" не рассматривается и в голову не приходит?

[gaggi.livejournal.com]

забывая о том, что при наливе в чашку, температура падает :)

[aamonster.livejournal.com]

На удивление - не так уж сильно. (я тут купил пирометр - был удивлён, насколько теплоёмкость воды позволяет сохранять температуру при наливании)

[gaggi.livejournal.com]

Но достаточно для того, чтобы сделать очевидной глупости для "гурманов" в виде функции на чайнике "подогреть до 93 градусов для молочного улуна")))

[kittycarma.livejournal.com]

Чашки они тоже греют :)

[aleksey-kubikov.livejournal.com]

Кому не рекомендуется - тот пусть и не заваривает :)

А кем не рекомендуется?

[aamonster.livejournal.com]

Рекомендуется знать, что чай бывает разный.
И некоторые сорта заваривать лучше именно кипятком. Нкоторые вообще как кофе заваривают - доводя до закипания.

[mudlaws.livejournal.com]

кем не рекомендуется?

[ermiak.livejournal.com]

Основательную часть воды таки нужно кипятить. Причем, хорошо кипятить.

[jeskobra.livejournal.com]

Более того влияет на вкус и время, когда вы кладете сахар!

[vombatus123.livejournal.com]

Если вы имеете ввиду чай в пакетиках, то то он просто хуже заваривается в сладкой воде. Так что скорее меняется крепость, а не сам вкус.

[strashnobabocka.livejournal.com]

Я без сахара пью, поэтому верю вам на слово

[to-se.livejournal.com]

Потому что в кулере (охладителе ;-) вода нагревается градусов до 85 С.

[dibr.livejournal.com]

Разная жёсткость (в кулеры суют очищенную, а значит мягкую воду в бутылке, в чайнике может быть жёсткой), наличие других примесей. Разная температура (из чайника - горячей), разное содержание растворённых газов (в чайнике - меньше).

[shofanchik.livejournal.com]

Разная вода, разная температура...

[elyco.livejournal.com]

Блин, опередили. :))

[elyco.livejournal.com]

Во-вервых, как уже сказали, температура воды.
А во-вторых, свойства (минеральный состав) самой воды.

[deviaphan.livejournal.com]

Всё дело в том, что в кулере вода холодная.

[strashnobabocka.livejournal.com]

ВНЕЗАПНО кулер дает как холодную, так и горячую воду

[kol2000.livejournal.com]

Бойлер же?

[deviaphan.livejournal.com]

Капитан в шоке! Его мир перевернулся КУЛЕР( что по человечески значит прохладитель) даёт горячую воду!

А вообще, речь была о том, что там вода не доводится до кипения и если следовать некоторым чайным традициям, то именно такой водой и нужно заваривать...

ВНЕЗАПНО воду из кулера можно налить в чайник и она станет водой из чайника!

[krazzzer.livejournal.com]

А это еще смотря что заваривать!
Если чай в пакетиках, то разницы может и не быть.

[strashnobabocka.livejournal.com]

не факт, чай в пакетиках тоже вкус меняет и не в пользу кулера

[krazzzer.livejournal.com]

Легко можно подобрать чай, который этого эффекта не даст. Это из пакетиковых.

[strashnobabocka.livejournal.com]

может быть посоветуете что-нибудь?

[krazzzer.livejournal.com]

Чай в пакетиках не советую любой! И сам давно не пью.

[strashnobabocka.livejournal.com]

рада за вас.

[krazzzer.livejournal.com]

Приятно слышать. :D