useless_faq | (no subject)

Не так давно беседовал с группой индийцев по работе. В ходе беседы я как-то случайно затронул тему специй. Все как один, они уверили меня, что чуть ли ни каждую пищу они едят с огромным количеством специй, и без специй еда им кажется невкусной (bland). Для информации - все они из Дели. В принципе, я был наслышан про любовь к специям в Индии, но чтобы каждый день и помногу - не представлял.
Вопросы -
1. Разве это не вредно для здоровья? Судя по инфо, средняя продолжительность жизни там 65-68 лет, если учитывать их медицину и условия жизни, то специи как будто и не влияют.
2. Я, если съем что-либо чересчур перченое, чувствую себя мини-драконом. Как целый народ может несколько раз в день есть такое и не чувствовать дискомфорта? Притупление вкусовых рецепторов? Особенности народа (как скандинавы кушают тухлятину, а народы севера не могут пить алкоголь)?

Может, я не прав, и мне случайно попались специееды? :) Или специи едят только в каких-либо районах, и мне опять-таки "повезло"? Сложно представить, более миллиарда разных людей, спокойно наслаждающихся острейшими специями без последствий.

Flat | Top-Level Comments Only

1. 100 грамм соли вредны для здоровья. 10 литров воды - смертельная доза. Волга впадает в Каспийское море. К чему это, Кэп?
Скорее, это вам придется доказать, что наблюдаемая вами статистически значимая группа человек съедала "острейшие приправы по стакану в день".
2. Количество специй - огромно. Вы не слышали даже сотой доли названий существующих специй, и все они имеют свои, категорически различные свойства. Острые специи - лишь одна из категорий, и никак, никак не "абсолютное большинство". Специи издревле используются в аюрведической медицине для выправления паталогических состояний. В обычной же жизни они употребляются для разжигания Агни, пищеварительного огня - основы жизни.
"Почти они все острейшие", по ощущениям ваших нескольких побывавших в Гоа знакомых, - это, как правило, всего-навсего один-единственный чили, самая популярная острая приправа, очень небольшое количество которого для непривыкшего человека отрубает все остальные вкусы напрочь. Пока не привыкнет.
Кстати, "пряные" и "острые" - это две больших разницы. Безвкусными специям быть, как вы - надеюсь - понимаете, бессмысленно.

Если бы ваша учительско-родительская манера изложения хотя б частично еще была сопряжена с выдачей нужной информации...
Вы так воинственно относитесь к моему вопросу, жаждая его подвергнуть ироничному осмеиванию, что вызывает у мня недоумение.
Я уже писал в начальном вопросе, что общался с индийцами из Дели. Вы, вероятно, решили не читать, но подхохмить и намекнули, про не пойми кого с Гоа. То же касается и всех остальных пунктов - про остроту и частое употребление я узнал из первых рук.

Прошу прощения, если манера показалась поучительной. Обижать не хотелось, просто настроение ленивое и словоблудливое в воскресное утро, а ваше безапелляционное заявление меня позабавило, оттого и цитата вспомнилась. Могу говорить жестко, коротко и с матом, но сейчас не хочу) Да и где ж тут воинственность? Вы спросили, я ответила. Многословно? Ну, опять-таки прошу прощения, если обидела)
Про индийцев из Дели я уже не вспомнила, когда несколько раз в комментах увидела "подтверждают почти все, кто там был" и "пока в обсуждении нет ни одного человека". Людям свойственно, особенно здесь, в юзлесс-факе, распространять опыт своих знакомых на всё человечество.
А какой "нужной информации" вы хотели? То, что там распространена острая пища? Распространена, факт. Прибивает ли это их вкусовые рецепторы? Полагаю, что да. Если азиаты даже свои сладчайшие, вкуснейшие фрукты едят с сахаром и глютаматом... Зачем? Привычка. Многие знакомые мне русские едят изумительно соленую пищу, от которой меня скукоживает. Привычка. В Тае от ложки острого соуса, вылитой в рис, я обливалась слезами и соплями в буквальном смысле. Местные клали по несколько ложек и с аппетитом лопали. К порциям адреналина организм тоже привыкает и требует всё больше.
Индийская пища гораздо интереснее засчет как раз-таки того разнообразия специй, что они используют.