(no subject)

[linguaglossa.livejournal.com]

Не так давно беседовал с группой индийцев по работе. В ходе беседы я как-то случайно затронул тему специй. Все как один, они уверили меня, что чуть ли ни каждую пищу они едят с огромным количеством специй, и без специй еда им кажется невкусной (bland). Для информации - все они из Дели. В принципе, я был наслышан про любовь к специям в Индии, но чтобы каждый день и помногу - не представлял.
Вопросы -
1. Разве это не вредно для здоровья? Судя по инфо, средняя продолжительность жизни там 65-68 лет, если учитывать их медицину и условия жизни, то специи как будто и не влияют.
2. Я, если съем что-либо чересчур перченое, чувствую себя мини-драконом. Как целый народ может несколько раз в день есть такое и не чувствовать дискомфорта? Притупление вкусовых рецепторов? Особенности народа (как скандинавы кушают тухлятину, а народы севера не могут пить алкоголь)?

Может, я не прав, и мне случайно попались специееды? :) Или специи едят только в каких-либо районах, и мне опять-таки "повезло"? Сложно представить, более миллиарда разных людей, спокойно наслаждающихся острейшими специями без последствий. 

Comments

[eyer.livejournal.com]

В России из-за холодного климата и др. трудностей, специи - синоним перца или еще чего острого. Из-за бедности языка само слово перец употребляется для совершенно разных продуктов. Для сравнения:
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Indian_spices

[khathi.livejournal.com]

Необязательно. Вот шафран или кардамон — они острые? А ведь специи же! Корица и кориандр (АКА кинза) тож. А вот настоящий плов, например, или классический текс-мекс в целом, совершенно невозможны без кумина, то есть зиры, которая совершенно неострая — несмотря на репутацию мексиканской кухни.