Вешенки

[besus.livejournal.com]

Я вот задумался.
А почему в СССР не производили промышленно вешенку для населения? Технология несложная, сырье дешевое(опилки или другие растительные отходы вроде жмыха), выход большой. С учетом дефицита мясной продукции у населения грибы вполне бы пользовались спросом.
Почему?

Comments

[lapova-murmurka.livejournal.com]

Бесспорно. В советское время, кстати, нажористости продуктов уделялось большое внимание, и о малой питательности грибов было известно. Думаю, одна из причин как раз в этом.