Горячая, но не кипящая вода

[oleg-umnik.livejournal.com]

На банке сублимированного кофе написано: "Залить горячей, но не кипящей водой". Чем для кофе кипящая вода хуже чем для горячая?

Comments

[mckey.livejournal.com]

Предполагаю, что при температуре 100C в кофе может распасться какой-то элемент который распасться не должен. %)

Чай, кстати, тоже кипятком заваривать не рекомендуется.

[el-flaffuhka.livejournal.com]

дык на упаковках чая (черного) нарисован даже чайничек, чашка и 99 градусов. вот зеленый - да, меньше надо.

[samsobipan.livejournal.com]

Поддерживаю эту версию. На вкус залитый кипятком растворимый кофе хуже чем не кипятком. Т.е. химсостав уже другой...