был в тихом ужасе впервые попав в общагу, когда мне положили в тарелку пельмени с водой. Оказывается все их любят именно в таком виде, а их было человек 30. Все, кроме меня...
Наверное, вы не с Земли. :) Это же элементарно. Когда пельмени сварились, вы вылавливаете их из кастрюли по тарелкам. Кому с бульоном, кому без бульона, кто как любит. А если все сразу слить, вы столкнетесь с такой трудностью, что их надо будет раскладывать по тарелкам, и к тому же они начнут быстро остывать.
У меня огромная шумовка с дырочками и пельмени таким образом вылавливаются очень быстро.Сливание воды для меня процесс неприятный, то крышка случайно раскроется больше чем надо и пельмень ляпнется в раковину, то вода до конца все таки не сольется и я вывалю на тарелку пельмени с небольшим количество воды, а я то очень не люблю. А в принципе считаю , что каждый делает так, как ему удобно. Вот моя мама например терпеть не может прихватки, все берет тряпками-полотенцами. А я жизнь на кухне без прихваток не мыслю.
Про бульон вам уже рассказали, я например, вылавливаю их обычной ложкой с тем количеством бульона которое попадет))) Мама любит только с бульоном. Но есть еще один аспект, если не сразу все съедается, то оставшиеся пельмени в жидкости не ссыхаются, и их можно даже разогреть или выложить и пожарить. А если их оставить без жидкости, то они примут чудовищный вид. Но это конечно на любителя, я не люблю БУ пельмени))) и жарить люблю сразу, не варя, как некоторые.
Никогда не задумывалась, почему я так делаю :) Наверное, действительно проще выловить пельмени шумовкой (сейчас замечательно удобные шумовки), а потом, после еды, помыть кастрюлю вместе с тарелками.
Я всегда просто вываливаю все в дуршлаг, стоящий в раковине, потом из него же насыпаю по мискам - раз-два и готово. Даже не подозревала, что столько народу вылавливают их из воды )) Медитируют, наверное ) Сполоснуть пластмассовый дуршлаг не сложнее, чем шумовку.
Нормальный пельмень ручной работы штука нежная, тесто имеет тонкое и требует бережного отлова. Когда такой ешь он надут и герметичен, внутри теста мясо в бульончике плавает.
Page 1 of 2