Желе и вода - в чем разница?
Jun. 8th, 2014 05:55 pm![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png)
![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
Вроде был похожий вопрос несколько лет назад, но однозначного ответа я там не нашла.
Есть ли принципиальная разница для организма в плане получения жидкости между водой и желе (желе = вода + желатин или вода + агар-агар)?
Может ли человек, скажем, в пустыне питаться одним желе вместо воды?
Есть ли принципиальная разница для организма в плане получения жидкости между водой и желе (желе = вода + желатин или вода + агар-агар)?
Может ли человек, скажем, в пустыне питаться одним желе вместо воды?
no subject
Date: 2014-06-09 10:32 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 10:56 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 10:57 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:24 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:29 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:46 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:48 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 10:58 am (UTC)Может.
no subject
Date: 2014-06-09 11:11 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:22 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-10 01:42 pm (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:32 am (UTC)Во-первых температура плавления студня с массовой долей пищевого желатина около 10%, обычно около 25-30 градусов, т.е. в желудке он уже будет в виде жидкости. Плюс скорее всего студень будет механически измельчен.
Затем желудочный сок и другие жидкости, выделяемые пищеварительной системой для переваривания пищи растворят желе (т.е. получится, что не желатин впитал воду, а вода растворила желатин), а затем вся "зажелированная" жидкость всосется в тонком кишечнике как обычно.
В сезон тополиного пуха и простудных заболеваний могу дополнить, что жидкости, связанные муцинами (в народе именуемые "соплями") тоже всосутся в кишечнике и никакой потери жидкости не произойдет.
no subject
Date: 2014-06-09 11:39 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:51 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 11:54 am (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 12:00 pm (UTC)А утром желе на кофеине (кофе/кола/чай).
no subject
Date: 2014-06-09 12:02 pm (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 12:10 pm (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 01:14 pm (UTC)no subject
Date: 2014-06-09 02:23 pm (UTC)no subject
Date: 2014-06-10 12:06 pm (UTC)другое дело, что при этом обычно и пить рекомендуют больше, и всякие компотики-нарзанчики активно потреблять.
no subject
Date: 2014-06-10 03:45 pm (UTC)