(no subject)

[sinoptik.livejournal.com]

Раз уж заговорили о яйцах - почему иногда после варки скорлупа отдирается от яйца только с «мясом», а иногда - нет?

Comments

[katpyxa.livejournal.com]

Перепад температур - при разной температуре коэффициент расширения разный. Если изменять скачком - т.е. засунуть сразу в холодную, то т.к. скорлупа жестче - она расшириться успеет, а яйцо внутри - нет. образуется зазор и станет легчее ее очистить

[bell-ringer.livejournal.com]

эээ... кхм... вообще-то, при охлаждении, наоборот, сжимается %)