Сыры и десерты

[dzha.livejournal.com]

А почему сыры приравнены к десертам? Ну в том смысле, что их иногда подают на десерт(или вместо десерта?)
Спасибо.

Comments

[hellsigel.livejournal.com]

Сыры содержат большое количество ферментов, энзимов и бактерий, облегчающих пищеварение. Поэтому их употребление в конце трапезы ощутимо улучшает усвоение пищи. Именно в конце, поскольку остальная пища уже прошла первичную обработку желудочным соком и пр. Изначально, конечно же, это было установлено эмпирически, а уже в 20-м веке, по мере развития биохимии, как науки, получило научное обоснование.

[nutsey.livejournal.com]

Фермент = энзим, не?

[hellsigel.livejournal.com]

Согласен, заумничал. :) Прошу прощения.

[lolique.livejournal.com]

плюс один.

немцы говорят: Käse schließt den Magen - сыр закрывает желудок. т.е. не только вкусно, но и полезно, помогает пищеварению.