Горькие огурцы

[levaleva.livejournal.com]

Скжите, а куда делись огурцы с горькой кожурой? Вот раньше, помнится, надо было тестировать перед потреблением в салат и срезать в случае горчинки. А сейчас нет — как отрезало.
ГМО?


----
UPD: «Огурцы, растущие на открытом грунте, по прежнему часто горькие. А те, что сейчас в универмагах, они либо тепличные, либо гидропоника, они не горчат, да.»

Верно, я, так получается, ем в основном магазинные.

Comments

[kumir-millionof.livejournal.com]

Тепличность и открытый грунт тут не при чем. Я специально интересовался этим вопросом у агрономов. Горечь в огурцах - это следствие избытка в почве некоторых видов удобрений. В первую очередь, как ни странно, навоза. У нашего народа принято вносить его перед посадкой в бешеных количествах, гораздо больше рекомендуемых норм.
Плод волей-неволей накапливает ненужные ему соединения, но в частях далеких от семян - на концах плода и в кожуре. Это способ обезопасить семена от химических повреждений.

В частных хозяйствах по всех России горькие огурцы - обычное дело. И среди тепличных, и среди тех, что в открытом грунте растут.