(no subject)

[haos-zapredelny.livejournal.com]

Почему у пельменей соединяют уголки, а у вареников - нет?

Comments

[gerraa.livejournal.com]

Не обязательно соединяют. А вообще наверное, чтобы не запутаться: посмотрел - и сразу ясно, где пельмень, а где вареник :)

[aterentiev.livejournal.com]

Так исторически сложилось

[apocalypsejrnl.livejournal.com]

Может быть для пельменной начинки более подходит форма с соединенными уголками. Типа при варке лучше целостность сохраняется. Ну и исторически откуда это блюдо пришло видимо таким образом их лепили.

[soldatovdd.livejournal.com]

У многих пельменей уголки не соединяют.

[rbng1.livejournal.com]

Пельмени придумали в Китае, а вареники - на Украине.

[dersoo.livejournal.com]

Не понял, так при варке же получится, что тесто отдельно - начинка отдельно.

[agorgul.livejournal.com]

а откуда такие смелые выводы ?

[cn-mangetsu.livejournal.com]

А манты лепят квадратным конвертиком, и скрепляют все четыре уголка.
Предположу — тесто тоньше, чтобы начинка была сочнее и не вытекла из порвавшихся уголков.

[quinnessa.livejournal.com]

Классические вареники делаются из теста на кислом молоке и варятся на пару, при этом довольно большого размера. Если слепить уголки, вареник не проварится.

[irinapalm.livejournal.com]

чтоб различать)

[ghan.livejournal.com]

Тому що вареники - незалежні! 和饺子 - 和谐。