useless_faq | (no subject)

(no subject)

Не раз приходилось читать, что мясо морских птиц есть невозможно даже с большой голодухи, потому что оно "рыбой воняет". Но ведь рыба тоже рыбой воняет, а ее едят, да еще и нахваливают. Почему тогда мясо всяких чаек считается несъедобным?

Threaded | Top-Level Comments Only

Так говорят те, кто просто не умеет их готовить.

Когда рыба пахнет рыбой это нормально.
А когда рыбой пахнет (тут даже уместней сказать - воняет) мясо птицы или скажем свиной стейк это уже не нормально.
Вам ведь бы это не понравилось? Или скажем если бы жареный картофель имел запах какао.

С большой голодухи - очень даже можно.

мы тоже задались этим вопросом
На утиной охоте
Ну и, грешным делом, чаечку-то и уработали, можно сказать на алтарь науки положили
Мясо как мясо. Не деликатес, но съедобно. Рыбой не воняло.

если посмотреть чего жрет Биал Гриллс в своих "Выжить любой ценой" то чайка покажется просто деликатесом

Свежая рыба не пахнет. "Рыбой воняет" несвежая рыба. Несвежую рыбу не нахваливают и стараются не есть.

В Европе камбалу часто жарят на беконе или свиных шкварках - сочетание вкусов очень классное.

Потому что есть запах свежей рыбы, а есть - прогорклого рыбьего жира. Разные вещи.

о!
пока единственный комментарий не от теоретика итт.

Чайку?
Эту летающую помойку?
Никто не отравился сильно?

Знаю, это немного другой нюанс. Здесь мясо и сало идет как жир и дополнение к рыбе, все таки рыба здесь главное со свои запахом. Сам жарил рыбу на сале и беконе.

Ну во-первых это было далеко от городов и соответственно свалок.
А во-вторых мы ж не глупые, мы дезинфицирующие растворы при этом принимали внутрь
И вообще - на охоте, как и на фронте не болеют!

Передаём привет молекулярной кухне :))))

Ну просто с такими экспериментами надо осторожней, последователи Дарвина, блин(в том смысле, что он был еще и членом «Клуба обжор», в котором любили пробовать есть все что движется, у него там на счету и съеденная сова, и сокол и кто только нет).

Акулу готовил - она вообще курицей пахнет. Не знаешь, так скажешь, что это курица рыбой воняет.

Жрёт-то он жрёт, но лицо у него при этом...))

ну здрасьте
нормальное мясо, спесфисское несколько, это да.

Свежая корюшка пахнет свежими огурцами. Всем обычно нравится.

Брем в "Жизни животных" сообщает, что:

"Яйца чаек считаются доходной статьей у многих норвежских землевладельцев, их охотно едят местные жители, а также пересылают их в другие страны, причем за них платят недешево; перья чаек заменяют у бедных жителей севера гагачий и гусиный пух, которыми богатые набивают свои подушки и перины. Мясо взрослых чаек считают съедобным только некоторые северные племена; птенцы же употребляются в пищу жителями Исландии и других мест, и представляют действительно съедобное кушанье, если хорошо приготовлены; однако яйца и перья всегда ценятся выше мяса."

Ну вот лягушки на вкус как курица, и как-то ничего

Есть можно, особенно с голодухи.

это он на камеру кривляется, под нормального косит.

тупиков едят

Мясо чайки норм, кстати.

Я слышал, что основная рыбная вонь идет от подкожного жира, так что если его убрать, а мясо отмочить сутки в воде, то нормально получается. Человек так баклана готовил.

Threaded | Top-Level Comments Only

Page 1 of 3