Ещё об общепите

[iloska.livejournal.com]

Недавно видел в сети фотоотчёт из детского лагеря.
Лагерь считается хорошим, и отчёт был рекламным.
То есть всё должно выглядеть хорошо.
Меня поразило, что на обед детям уже положено всё в тарелки. С развала Союза я не живу в Росии, и за это время я как-то привык, что в любом общепите едок сам накладывает себе из представленного выбора. Даже если выбор не велик и есть ограничение на количество. Даже если раздают еду на столы.
Это всегда оставляет возможность не есть то, что ты не хочешь есть. Например вегитарианцам, аллергикам и всяким соблюдающим всякие религиозные ограничения - это важно.

Я помню, что в советских детских столовых была нормальная практика наложить порцию в тарелку целиком, но почему то думал, что это ушло в прошлое вместе с горнистами и барабанщиками.
То что я видел в этом отчёте - это правило, или исключение в современной России?

Comments

[gippopotamich.livejournal.com]

В детских лагерях тоже меню есть. "Жричёдают" называется. А еще не только в детских лагерях, но и в стационарах и в куче других мест.

[somebody-loving.livejournal.com]

В детских садах дети садятся за стол, где стоят тарелки с едой. Аллергикам и тем, кто что-то не ест не кладут то, что не едят.
В больничных столовых при тебе кладут еду, можно попросить не класть что-то.
В школах завтраки частично готовые, за обеды не скажу.

[sveaman.livejournal.com]

обычно кладут всё в тарелки, просто никакого разнообразия-то не готовят. приготовили овсянку - все едят овсянку.
хотя не, ещё бывает, что всем овсянка, но можно отдельно попросить яйцо и сосиску.

[baibuga.livejournal.com]

Не было никакого выбора ни в детском саду, ни в школе, ни в пионерских лагерях, ни в армии. Жри, что дают. Завтра будет что-то другое. Четверг - рыбный день.
Выбор был в общепитовских столовых. В студенческих по-разному, где-то можно было выбирать, где-то только фиксированный комплексный обед по талону, оплаченному заранее.

[to-se.livejournal.com]

Вы общепит и пионерлагерь точно путаете.
Алергиков прочих диетчиков вывозили в отдельные лагеря, в соответстиве с назначенным врачем "столом №".
В пионерских - на столах стояли только "холодные закуски" и компот.
За супом и "вторым" подходи к раздаче сам.
Можно и за добавкой.
Полдник - на слолах.

[to-se.livejournal.com]

Выбор в армии это смешно.

[daxi.livejournal.com]

интересно, где та страна, в которой "в любом общепите" едок сам себе что-то накладывает...

[to-se.livejournal.com]

Где на кассе взвешивают то, что взял.
Бывает и такое.

[baibuga.livejournal.com]

Настолько же смешным казалась возможность выбора в пионерлагере. В хорошем можно было разве что попросить добавки.

[smmv.livejournal.com]

причем полно и в России таких мест

[sam-buddy.livejournal.com]

Про вегетарианцев в детском лагере особенно позабавило.

[smmv.livejournal.com]

думается это связано с нормами - чтобы не обвесили, положили ровно столько сколько положено и пр.
к тому же, в детских лагерях детей приводят есть организованно и удобно когда столы накрыты - сели, поели, ушли

[daxi.livejournal.com]

бывает, что и не взвешивают - в смысле "заплати и ешь, сколько душе угодно" :) но в любой из тех стран, о которых мне известно, это скорее исключение, чем "любой" общепит :)

[baibuga.livejournal.com]

Например, современная организация общественного питания в крупном немецком или американском научном центре.
4-6 раздач с фиксированным набором блюд, отдельно салатный стол (оплата по весу), напитки отдельно (оплата за объем), суп дня (один, редко два). Со всем этим на подносе подходишь на кассу. Ну а дальше уже в зависимости от страны оплата RFID-карточкой (пропуском или гостевой, на которую нужно зарядить деньги), либо налом или банковской картой, но это медленнее.

[daxi.livejournal.com]

ну да... и все население страны питается исключительно в таких центрах :) ни ресторанов, ни кафе, ни забегаловок, ни баров, ни даже лотков придорожных в сша и германии просто нет :)

[vasha-masha.livejournal.com]

"Здесь вам не там!" Эта диета называется - ЖШД - жри шо дают.
А если серьезно - в школе дочки есть выбор что кушать, в садике было все единообразно. Больше не знаю.

[to-se.livejournal.com]

Еще смешнее, в армии иногда еще и воевать надо, без подвоза.
Ужос.

[to-se.livejournal.com]

Да.

[14op.livejournal.com]

> Например вегитарианцам, аллергикам и всяким соблюдающим всякие религиозные ограничения - это важно.

Откуда подобные граждане возьмутся в детском лагере и почему об их удобстве следует заботиться?

[to-se.livejournal.com]

Это другой формат общепита.
Всего-то.

[sam-buddy.livejournal.com]

Насколько мне известно, для предприятий детского общественного питания предьявляются очень жесткие требования аж на законодательном уровне. Распространенных аллергенов там попросту нет.

[hvd.livejournal.com]

Не путаем войну и мирное время. На войне всякое бывает, а в мирное время всякого быть не должно.

[to-se.livejournal.com]

И что интересно, родители зачем-то отдают туда своих детей.
Вместо чтоб сами кормить вкусной овсянкой.

[sam-buddy.livejournal.com]

Вы переехали в страну эльфов?

[to-se.livejournal.com]

Ну да, "а вдруг война, а я уствший".