Падаль

[gul-kiev.livejournal.com]

Тибетская женщина в небольшой непальской деревушке на вопрос, едят ли они мясо, мне ответила: "Да, мы едим мясо. Но мы буддисты, мы никого не убиваем. Когда животное (як, коза, корова) умирает, мы его съедаем, а так - нет".
Для нашей культуры это звучит дико, у нас употреблять мясо падших животных в пищу считается чем-то совершенно недопустимым и противоестественным.
А почему?
Понятно, если животное умерло давно - всякие черви-паразиты, трупный яд и т.п. Но речь ведь не об этих случаях.
Понятно, что мясо старого животного более жёсткое и не такое вкусное, как молодого, но тут ведь речь не о том, что "жестковато".
Слышал мнение, что умершее животное могло умереть от болезни, а потому его мясо непригодно. Но ведь в наших сёлах явно больных животных закалывают и едят запросто. Главное, заколоть раньше, чем само сдохнет. То есть, получается, болезнь (к тому же, гипотетическая) - тоже не аргумент.
Так почему же?

Useless, т.к. живу в городе и добываю мясо в магазинах.

Comments

[andreykabanov.livejournal.com]

Трупный яд вот это все...

[lynx-rousse.livejournal.com]

Потому что мы животных режем, вероятнее всего умерло оно здоровым. А само оно умерло или из-за болезни (мясо потенциально заразно), или от старости - мясо жёсткое, невкусное, зачастую там тоже болезни скопились.

[shackled-koenig.livejournal.com]

да нет там трупного яда.
И мясо едет они такое же свежее.
Им нельзя самим убивать
А купить в магазине мясо - вполне можно

[killerspirit.livejournal.com]

Почему у нас не едят такое мясо, Вы сами уже описали.
Вопрос почему едят они. Скорее всего из-за бедности.

[pelengas.livejournal.com]

Когда животное у тебя на глазах вот-вот помрет, то, во-первых, более или менее понятно отчего и можно ли есть его мясо без риска чем-то заразиться, а во-вторых - ну не смотреть же, как скотинка помирает, лучше уж зарезать со всем уважением и соблюдением санитарно-гигиенических норм. А если внезапно само сдохло - то непонятно когда, отчего и, в общем, лучше не связываться (хотя с голодухи можно и съесть, конечно).

[zhegloff.livejournal.com]

Мясо явно больных животных (если неизвестно точно, что заразиться нельзя) в селах нифига никто не ест, оно поступает городскому лошью на стол.

[sotona666.livejournal.com]

Если говорить об относительно свежем мясе (умерших ~12-20 часов назад), то в первую очередь - в умерших своей смертью животных не стекает кровь.. Мясо от этого будет темное и не оч вкусное. По-православному это называется удавленина. Можете погуглить почему ее не принято употреблять. Т.е. кроме того, что оно "некрасивое", невкусное - это еще и запрещено церковными законами (по правде говоря - это вообще большой грех).
Кроме того, могут считать, что если животнео умерло не своей смертью - признак какой-нибудь болезни.
У меня папа ветврач, как-то раньше отвечал за клеймение мяса в районе, в том числе и у населения. Так вот, животные, павшие своей смертью тоже никуда больше не могли пойти. Самая лучшая для них судьба - на корм хищной пушнине (норки, песцы..), а обычно - закапывали и засыпали хлоркой или сжигали.
Вот тут нашел правила клеймения мяса, вот выдержка:
32. Не допускается использование на пищевые цели мяса всех видов домашних и промысловых (диких) животных, погибших при пожаре, транспортных происшествиях и др., убитых молнией, электрическим током, замерзших, утонувших и т.д. Трупы таких животных подлежат утилизации или по разрешению ветеринарного врача (если они не подверглись разложению) могут быть допущены после проварки в корм животным, но после обязательного бактериологического исследования на наличие сальмонелл и при необходимости на наличие возбудителей других инфекционных и инвазионных болезней, представляющих опасность для животных
Могу поспрашивать у папы подробнее, если интересно.

[luchiel.livejournal.com]

насколько я понимаю, умершее не принято есть у почти всех, потому что кровь нельзя спустить, в крови - душа, а это не по-христиански, не кошерно и не халяль. ну и плюс уже остальные заморочки, все из каких-то религиозных предписаний происходит

[qolorado.livejournal.com]

А не может все быть проще - животное умирает из-за того, что его режет специально обученный человек, а уж чего он себе за это поимел с карму это его проблемы? :)

[kumir-millionof.livejournal.com]

Дружил с буддистами-монголами, у них в культуре вообще никак не парятся на этот счет. Считается неизбежным грехом, который легко "замолить" добрыми делами и спецритуалами.

[orao.livejournal.com]

Потому что соблюдение техники забоя важно для того, чтобы мясо было вкусным.
В частности, быстрое стекание крови.