Рестораны

[nedozhdyotes.livejournal.com]

В 2000-е отравиться в московском ресторане считалось обыденным делом, но я в последнее время побывал в нескольких кафе и ресторанах низкого и среднего пошиба в разных округах Москвы - везде еда в целом более или менее сносная и везде попадается что-то действительно очень вкусное (в пафосных дорогих заведениях не бывал). Спрошу так: когда в недавно открывшемся ресторане плохо готовят - это нормально? Или это только в РФ бывает?

Comments

[starik-hayam.livejournal.com]

В Москве есть несколько ресторанов кошерной кухни.
Некоторые говорят, что безопасно ходить только в них

[elyco.livejournal.com]

рестораны халяльной кухни смотрят на ваш коммент с возмущением! ;-))

[half-back.livejournal.com]

Всякий кошер по составу халяль

[nedozhdyotes.livejournal.com]

это вы серьёзно или иронизируете на тему религии?

[elyco.livejournal.com]

Скорее это недопонимание кошерности/халяльности.

[elyco.livejournal.com]

"Плохо готовят" - это вкусовые ощущения. Тут от шеф-повара зависит.

[nedozhdyotes.livejournal.com]

конечно, вкусовые, какие же ещё.

[uxovuxe.livejournal.com]

Чтобы разбираться плохо приготовлено или нет, надо иметь тонкое чувство вкуса и самому нужно уметь готовить.
Большинство людей кроме как разварившихся макарон или гречки сдобренной маргарином/маянезом ничего не ели, им и так хорошо.
А большинство поваров как известно работают на вкусовые ощущения стада.

в основном да, только в РФ, потомучто у нас посеяли кулинарию как искусство в начала ХХ века.

[nedozhdyotes.livejournal.com]

повара готовят для нас, клиентов, а не для поваров-гурмэ, поэтому нам и решать, что хорошо, что плохо

[maximkoo.livejournal.com]

--в основном да, только в РФ,

Специалиста видно за версту, да.

[half-back.livejournal.com]

@Чтобы разбираться плохо приготовлено или нет, надо иметь тонкое чувство вкуса и самому нужно уметь готовить.@

Ггг, не надо быть шеф поваром, чтобы оценить блюдо

[aou.livejournal.com]

Это ненормально, но бывает и не только в России. Здесь в Канаде частенько наблюдаю такие. Обычно разоряются/уходят из бизнеса через несколько месяцев.

Обиднее когда хороший ресторан со сменой владельца портится. Вроде уже и клиентура постоянная есть и ревью в интернете хорошие... Приходит новый владелец и все на смарку. Такие подольше на инерции держатся.

[nedozhdyotes.livejournal.com]

вот да. Даже и непонятно, чего они всё под себя переделывают, есть же доходная схема вроде...

[fuckingfaun.livejournal.com]

[besus.livejournal.com]

Ох, вот это реально обидно.

[rogozan4ik.livejournal.com]

и всё - на кударку? простите?

[vvdrebezgi.livejournal.com]

Я пол жизни в кафешках разных провожу, чтобы что-то было прям люто невкусно или вообще отрава - раза два такие ситуации были, и все-таки в довольно сомнительных местах. А в среднего уровня заведениях (тут я имею в виду всякие гинза проджект и такого рода кафешки) можно вполне безопасно жратт.

[spring1976.livejournal.com]

+1

[nedozhdyotes.livejournal.com]

c "Гинза Проджектом" не знаком, а "Кофе Хауз" вы к какому уровню относите?

[zellily.livejournal.com]

Я ни разу не травилась едой в кафешках. Но я не беру салаты с майонезом и супы редко беру. И вообще в густом кляре еду и в соусах тоже не беру. Только если соус при мне добавят.

[sakurovskiy.livejournal.com]

И вообще там кроме хлеба ничего не ем. Да и хлеб тоже не ем мало ли.

[half-back.livejournal.com]

Ну добавляют при вас, а ему неделя

[vitbel2000.livejournal.com]

Бывает и не только в РФ. Сталкивался с таким в Израиле и Калифорнии. Обычно такие места либо очень бюджетны либо долго не живут....

[to-se.livejournal.com]

Такое везде бывает.
И как в РФ эти рестораны быстро закрываются.

[nonamev1.livejournal.com]

В центре Стокгольма как то раз зашли в итальянский ресторан , с виду дорогой. Паста была страшное дерьмо, проковырялись вилками, есть не стали. Дали денег и просто ушли оттуда. Заведение держали чернявые люди, но не итальянцы. Скорее всего из бывшей Югославии.
Да, и стоило это все весьма нехило.