Рестораны

[nedozhdyotes.livejournal.com]

В 2000-е отравиться в московском ресторане считалось обыденным делом, но я в последнее время побывал в нескольких кафе и ресторанах низкого и среднего пошиба в разных округах Москвы - везде еда в целом более или менее сносная и везде попадается что-то действительно очень вкусное (в пафосных дорогих заведениях не бывал). Спрошу так: когда в недавно открывшемся ресторане плохо готовят - это нормально? Или это только в РФ бывает?

Comments

[besus.livejournal.com]

Ну, кафешки тоже разные. Причем цена решает не всегда, как и расположение. Во Львове(да и области тоже, там еще и баснословно дешево - и это я меряю по киевским ценам, по московским вообще курам на смех) и правда чаще вкусно. Ориентированность на туристов и большое количество заведений на кв. километр решает.
Но про хлеб вы удивили. Если не брать совсем уж бизнес-ланч-ориентированные заведения в местах скопления офисов, то очень часто свой есть, даже в фастфудах это не редкость. О вкусе судить не буду - хлеб ем редко и не ценитель.

[zellily.livejournal.com]

В том-то и дело, что попробовав вкусный хлеб, вы моментально начинаете его есть и становитесь ценителем.
А в наших кафешках, даже если он и свой, по вкусу он не отличается от магазинного (как вы при этом отличаете, что он свой - тоже непонятно).

[besus.livejournal.com]

Ну, мне такое про многое говорили - попробуешь и оценишь, но не получалось.

Как отличать - очень просто. Горячий, свежайший хлеб такого форм-фактора, который в магазинах не продается, "свой". Хлеб вообще такая штука, что его разогреть так, чтобы не было заметно, почти нереально.

[zellily.livejournal.com]

Да-да, у нас один сотрудник приносил свой хлеб из хлебопечки - от магазинного не сильно отличался (вкуснее был, но не очень). И те батоны, что прямо тёплыми в магазине продаются (при вас их вытаскивают) - всё равно не особо вкусные. Я и бон апе пробовала и поль бейкери - неплохо, но не то.

Так что "горячий, свежайший" - всё равно не показатель.