(no subject)

[ginger-tulip.livejournal.com]

и все-таки, какой именно горячей закуской профессор преображенский так настоятельно рекомендовал закусить водку доктору борменталю?

есть предположения?

Comments

[ginger-tulip.livejournal.com]

спасибо за мнение.

а не поясните?

[z-iguana.livejournal.com]

"...он подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик..." и далее "Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая." гм -- похоже я ошибся -- не похож жюльен на хлебик -- меня сбила фраза про лучшую московскую горячую закуску... но вполне возможно, что это некая разновидность -- типа суфле?

[ginger-tulip.livejournal.com]

вот-вот. в фильме, например, очевидно, что они едят жюлбен либо кокот(т?). но это - фильм.

а вот что там было на самом деле?

[z-iguana.livejournal.com]

вопрос тянет на хорошую булгакововедческую статью -- "Традиции московской кулинарии начала ХХ века в творчестве М.А.Булгакова"

[ginger-tulip.livejournal.com]

и в то же время, абсолютно юзлесс :))