(no subject)

[ginger-tulip.livejournal.com]

и все-таки, какой именно горячей закуской профессор преображенский так настоятельно рекомендовал закусить водку доктору борменталю?

есть предположения?

Comments

[z-iguana.livejournal.com]

жюльеном

[sergeyli.livejournal.com]

Прямо сейчас по ТНТ - может, что скажут?

[z-iguana.livejournal.com]

а может, трюфелями они закусывали?

[d-twitter.livejournal.com]

Дополнительный вопрос к размышлению. А знал ли ответ на этот вопрос сам Булгаков?

цЫтата (под картинкой -- бонус ;)) )

[http://users.livejournal.com/alkor_/]

(http://www.eda-server.ru/arh-mail/201.htm)Горячая закуска профессора Преображенского (6 порций)

Что нужно: 500 г куриной печени, 6 ломтиков ржаного хлеба, 1 луковица, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. коньяка, соль, перец , 100 г сливочного масла, 1 ст. л. ворчестерского соуса.

Что делать: Хлеб порезать полосками 2х6 см, сбрызнуть соусом и обжарить. Печень промыть, обсушить, пожарить до готовности, в конце влить сметану и коньяк. Лук мелко нарезать, потушить в масле до слегка золотистого цвета. Сделать пюре из лука, большей части печени и соуса. Посолить, поперчить. Выложить пюре на хлеб, сверху уложить оставленные кусочки печени, украсить зеленью укропа.

В 1 порции: 295 ккал, белки - 37 г, жиры - 11 г, углеводы - 0,4 г