useless_faq | (no subject)

(no subject)

Почему яйца в микроволновке взрываются?
~~А если положить яйцо в мисочку с водой, оно все равно взорвется?~~
~~А вы сами пробовали их туда класть?~~

Flat | Top-Level Comments Only

У меня взорвалось вареное вкрутую очищенное от скорлупы яйцо. Это было для меня сюрпризом. :)

Ничего себе.
Так в чем же тайна?!

В давлении внутри полого тела.

Но ведь если дырочку сделать в яице, оно же все равно взорвется вроде.

Может, дырочки недостаточно? Или ее в белке надо делать.

А при чем здесь дырочка?

Так яйцо - оно герметичное, оттого и давление. А если дырочку сделать, то оно уравняется с окружающей средой. Или в самой микроволновке давление тоже скачет во время работы? 0_о

В Вашем понимании, давление бывает только в герметичных сосудах?

Нет. Но если оно одинаковое внутри и вне сосуда, то и изменяться должно вместе. Так вроде? А при нормальном земном давлении яйца при нагревании вроде бы не лопаются.

Я извиняюсь, но с какого перепугу оно должно быть одинаковым внутри и снаружи?

Хм. Так дырочка же! Но вообще конечно я в этом не очень раздираюсь. Хотя версия ниже кажется более правдоподобной.

Подсказка: снаружи сосуда у Вас нет жидкости или аморфного тела (желток). И, если отверстие сосуда недостаточно высоко, жидкость расширяется под давлением, разрушая сосуд, из чего бы он сделан не был.

Спасибо!
И воды, получается, недостаочно. А если в масло, например?

А смысл? :)

Это к делу не относится :)
Но вот если в масло положить какое-нибудь, то тогда не рванет по идее?

<пожимая плечами>
Нужно - сравнивайте коэффициенты плотности масла и желтка.
Мне лично они не известны.

Видимо, в желтке, потому что яйцо выглядело так, как будто из желтка выстрелили пулей.
Скорее всего, в нём намного больше жира, чем в белке. Желток быстрее нагревается, расширяется и БАБАХ!

Flat | Top-Level Comments Only