(no subject)

[artefactum.livejournal.com]

Почему яйца в микроволновке взрываются?
А если положить яйцо в мисочку с водой, оно все равно взорвется?
А вы сами пробовали их туда класть?

Comments

[a-young.livejournal.com]

Вообще-то, судя по тому, что у меня и яичница в микроволновке (довольно мощной) взрывается...
Видимо белок и желток при образовании пор с перегретым паром быстро твердеют вокруг поры, отчего полость сдавливается, начинает нагреваться ещё эффективней (микроволны греют, в основном, молекулы воды) и разрывают свою оболочку с хлопком. А в скорлупе давление может вырасти очень сильно, особенно если в ней нет трещин, ведь бывали случаи, когда яйцо разносило печь на куски.
Также опасно нагревать апельсин, кокос, и т.п. никогда не пробуйте, если кто-нибудь посоветует.

[artefactum.livejournal.com]

Спасибо :)