мясо!

[http://users.livejournal.com/_1313/]

откуда произошли слова "азу", "гуляш" и "антрекот"?

вот происхождение слова "отбивная" понятно - её отбивают. а гуляш что - выгуливают? =)

Comments

[oupire.livejournal.com]

антрекот (entrecôte) делается из межреберного мяса - это французское слово. Так и переводится "между ребер"
гуляш (hulas) - венгерское
Азу это вротде что-то татарское

Видимо этимологию надо искать в этих языках