http://maolo.livejournal.com/ ([identity profile] maolo.livejournal.com) wrote in [community profile] useless_faq2005-06-10 02:28 am

Белок

Сколько процентов белка содержится в яичном белке?

[identity profile] egor-13.livejournal.com 2005-06-09 07:14 pm (UTC)(link)
У различных видов птиц - от 10,2 % до 11,8 %
(Буртов и др., Инкубация яиц: справочник, Москва, Агропромиздат, 1990)