(no subject)

[mmiri.livejournal.com]

странную свининку нынче хрюшки производить стали. В нашей столовке на работе такую готовят, например, подруга как-то покупала, родители вчера шашлык ели из нее.
а странность заключается в том, что мясо очень мягкое, волокна прям рассыпаются, жевать сможет даже беззубый, можно кусать, не пользуясь ножом. и вкус не очень-то свиной.
Скорее, похоже по структуре на индюшатину какую, но только не на хрюшку.
клинская свинина, если не ошибаюсь.

Это почему же оно так? Свиней чем-то кормят особым? А оно не вредно?;)
или же порода специальная?
просьба не шутить про человечинку, котятинку, и чебурашек%)

Comments

[garpia.livejournal.com]

Мраморность мяса - вкрапления жира в мышечную ткань - достигается интенсивным выкармливанием бычков в течение последних трех-четырех месяцев перед забоем исключительно зерном и кукурузой. Правда, сейчас стали и свинину, и баранину тоже мраморную получать. Скоро и куры мраморные пойдут :)