и всё-таки общепитовские способы готовки очень отличны от ресторанно-домашних. в ресторане и дома не подадут какой-нить соус из муки томатной пасты и костяного бульона.
Еще раз повторю: еда бывает хорошей и плохой, а от места приготовления и объемов это не зависит.
Это зависит от профессионализма и совести повара (рецептура, ее соблюдение, чистота посуды) и от заложенной суммы (качество продуктов, их разнообразие)
no subject
А качество еды от повара зависит, а не от количества и не от посуды.
В ресторанах, если это не авторская кухня, готовят не на одну сотню человек. есть рестораны с хорошей едой, а есть тошниловки.
no subject
в ресторане и дома не подадут какой-нить соус из муки томатной пасты и костяного бульона.
no subject
Еще раз повторю: еда бывает хорошей и плохой, а от места приготовления и объемов это не зависит.
Это зависит от профессионализма и совести повара (рецептура, ее соблюдение, чистота посуды) и от заложенной суммы (качество продуктов, их разнообразие)