аромат и вонь

[http://users.livejournal.com/_malutka_/]

По каким признакам люди решили какие запахи приятные, а какие нет?
и вообще, кто-то знает, почему вещества пахнут? чисто с точки зрения химии?

Comments

[funny_smile]

Кстати, почему вещества пахнут - я знаю. Это я и сама могу ответить. Потому что с поверхности вещества испаряются его молекулярные слои. Молекулы вещества попадают вам в нос, там особым сложным образом воздействуют на расположенные на слизистой носа клетки-рецепторы, которые при контакте с этим веществом формируют электрический импульс и посылают его в соотвествующий отдел мозга (обонятельную луковицу), который и формирует восприятие запаха.
Мне только непонятно, почему эти запахи воспринимаются как непрятные и как приятные. От чего это зависит. Почему, например, цвета воспринимаются как разные, но практически одинаково нейтральные в эмоциональном окрасе. А с запахами - такая огромная разница в этой окраске.

[allegecityrat.livejournal.com]

Те, которые однозначно определяются - видимо, эволюционно. Сероводород связан с гниением и прочей бякой, поэтому этот запах неприятен. Мед связан с жрачкой, значит, приятен.
Те, которые каждому по-разному - видимо, психологические причины.

[funny_smile]

Я тоже так думаю, но какие-нибудь исследования, которые это подтверждают вам известны?

[http://users.livejournal.com/_malutka_/]

Это уже вопрос культуры, если с детства приучить к запаху тухлых яиц и всячески это поощьрять, то он тоже будет казаться вожделенным

[funny_smile]

То есть, вы и сами все знали? Зачем тогда спрашивать?

[http://users.livejournal.com/_malutka_/]

аппетит "подумать" приходит во время процесса :)

[waff.livejournal.com]

Ну вот это вряд ли. "Неприятный" запах скорее предупреждает об опасности.
Кстати, сероводород (запах тухлых яиц) опасен при приконцентрации 0,02-0,2 мг/л, а при 1,2 мг/л - смертелен (это яндекс подсказал)

[http://users.livejournal.com/_malutka_/]

тоесть в смысле запахов, что "хорошо", а что "плохо" - заложено генетически7

[waff.livejournal.com]

Вполне возможно.
Как тут ниже человек говорит, обоняние выполняет защитную функцию.

[anhydrol.livejournal.com]

Обычно отрицательные запахи происхояд от очень похожих молекул, есть несколько "семейств" которые вызывают такие неприятные запахи.

[funny_smile]

Интересно.

[anhydrol.livejournal.com]

Ну к примеру все олефины ужасно пахнут, при чем запах вьедается во все с чем вещество будет иметь контакт и будет с трудом выветриватся в течение недель.
Самое эфективное средство имено против олефинов, это отбеливатель(NaOCl).

[funny_smile]

Я не знаю, что такое "олефины".

[anhydrol.livejournal.com]

Олефины это молекулы у которых присутсвует двойная связь, обычно они очень сильно и ужасно пахнут.

[funny_smile]

С детства не дружу с химией :)