Жидкий коптитель :)

[mewlj.livejournal.com]

Скажите, правда ли существует такой раствор, в который помещенная на несколько секунд колбоса, рыба или сыр сразу же приеобретает вид вкус и запах копченого? Типа коптильная жидкость?
Как вообще коптят колбасу, рыбу и сыр на заводах? Вешают в коптильне или таки макают в эту жидкость? :)

Comments

[diksi.livejournal.com]

чай с дымом действительно коптят (в дыму в смысл, а не химией всякой) по крайней мере если это нормальный чай http://tea.volny.edu/index.php?act=2&id=757&query=лапсанг&dep=45&refer=3