чайная плёнка

[alexanche.livejournal.com]

Может, я плохой искатель, но такого вопроса не нашла.
Если чёрный чай (в заваренном виде) постоял какое-то время нетронутым и остыл, на его поверхности образуется тончайшая плёнка, которая при прикосновении к ней разбивается на мелкие кусочки. Почему появляется эта плёнка и из чего она состоит?

Comments

[http://users.livejournal.com/sid_/]

Тоже читал в публикациях именно это.

Ведь окрашивание примесей в воде должно работать и с акварельными красками, и с к месту упомянутым компотом... А фиг !