процесс попкорнизации

а что такого происходит с кукурузинкой, когда она становится попкорном? отчего ее так выворачивает, бедную? и почему у воздушного риса совсем не такой "хлопковый" вид?

[identity profile] nikotin.livejournal.com 2005-08-30 10:43 am (UTC)(link)
Не любую, кстати, выворачивает, а относящуюся к т.н. "рисовым" сортам.

[identity profile] starlochka.livejournal.com 2005-08-30 07:29 pm (UTC)(link)
никогда дома не делали попкорн из кукурузных зернышек?