(no subject)

[sunnycat.livejournal.com]

Интересно, а какое вещество находится в пакетах для сумок-холодильников? Ну которые "охладительные элементы"? Я слышала что это концентрированный раствор соли... Так? А почему они дольше размораживаются, чем обычная вода? Ведь если точка замерзания ниже, то и точка размерзания должна быть ниже?

Comments

[rannor_ru.livejournal.com]

Есть понятие теплоемкость - свойство материала при нагревании поглощать теплоту, а при охлаждении отдавать.
В данном случае, чем больше теплоемкость, тем больше энергии требуется для нагрева раствора на 1 градус. Чем больше энергии сможет забрать раствор, тем холоднее будут продукты. Поэтому вместо воды используется раствор соли, который обладает гораздо большей теплоемкостью.

[murrka.livejournal.com]

хм... похоже на правду :)