useless_faq | чайник

почему вода шипит в чайнике при нагреве? вроде не кипит ещё - звука лопающихся пузырей нет, а всё равно шипит...

По всему объему - не кипит. А локально, в месте нагрева - кипит.

В смысле переходит из жидкого в парообразное состояние и тут-же схлопывается.