(no subject)

[sascetta.livejournal.com]

Попалось в какой-то тупой соционической анкете, прицепилось - сил нет... Сижу вот и думаю:

А почему, собственно, майонез - белый?

Comments

[tide-automat.livejournal.com]

Он не белый

[sascetta.livejournal.com]

Угу, женщина которая при мне эту анкету заполняла, ответила так же...
А я вот все пытаюсь какой-то пооригинальней ответ придумать... :(

[mermeladka.livejournal.com]

А вы какой хотите?

[sascetta.livejournal.com]

Я? Да, собственно, никакой не хочу... Я просто хочу понять, как на такой вопрос можно было бы ответить... Смешно, оригинально - или, наоборот, подробно и научно...

[mermeladka.livejournal.com]

Я думаю , чтоб от кетчупа отличить

[desultura.livejournal.com]

не совсем белый.
Он такого цвета, который образуют вместе составляющие его вещества.

[sascetta.livejournal.com]

ну вот горчица желтая, уксус прозрачный, яйцо состоит из желтка и белка, который у сырого яйца прозрачный, масло растительное - желтое и прозрачное... ни одной непрозрачной белой субстанции - а смешиваешь вместе, получается то, что получается... вот мне и интересно, как этот процесс популярно объяснить...

[http://users.livejournal.com/_unn/]

потому что в нем содержится майонез

[sascetta.livejournal.com]

видимо, поэтому

[ashotius.livejournal.com]

помнится мне, долго и упорно я думал что майонез есть продукт молочного происхождения...
типа сметаны..

[sascetta.livejournal.com]

вот мне мама тоже так ответила: "Ну там же молоко..."
:)

[krosha-2.livejournal.com]

Побойтесь бога!!
Откуда там молоко?!?

[sascetta.livejournal.com]

ну конечно его там нет!
просто забавно, что кто-то на полном серьезе может думать, что оно там есть... :)
(Вы хоть читайте внимательнее... Я отвечала человеку, который раньше думал, что майонез - это молочный продукт. Вот я и написала, что он не один такой...)

[krosha-2.livejournal.com]

Надеюсь Вы просвятили свою маму на этот счет?
Помнится в советские времена, очень популярным было делать майонез в домашних условиях...

[sascetta.livejournal.com]

провела, так сказать, обряд просвЯщения... посвящение через просвещение... :))))

да ладно, это она не подумав сказала... :)
и потом, я не думаю, что это самые важные в нашей жизни знания... :)

[kray-zemli.livejournal.com]

Результат химических реакций: воздействие кислоты и желтков.

спасибо

[sascetta.livejournal.com]

вот хоть кто-то стал нормально отвечать...
я Вам верю. :)

[maria-juana.livejournal.com]

если взбить желтки и растительное масло, то получится белый цвет :)
Проверьте!

[sascetta.livejournal.com]

А вот мне там вверху говорят, что это реакция, которая происходит при смешивании кислоты и желтков... (кстати, может, не желтков, а белков? тогда вообще очень по-научному звучать начинает: типа белки сворачиваются при соприкосновении с кислотой... а?)

[maria-juana.livejournal.com]

Ну не знаю про кислоты
А делается майонез примитивным способом в домашних условиях как раз посредством взбивания желтка и раст.масла. А!!!! Точно! Еще капельку уксуса надо добавить. и специи
Короче, приступайте к приготовлению майонеза :)

[sascetta.livejournal.com]

неее, мне на работу надо бежать, мне некогда самой майонез готовить... :)
эт я как-нибудь в другой раз...
я ж не для useful целей спрашивала, а токмо для разрешения спонтанно возникшего когнитивного диссонанса...

[slline.livejournal.com]

Потому, что привыкли к определенному цвету молочных продуктов (не совсем белый конечно).

[sascetta.livejournal.com]

ну и че, что привыкли?
надо же все равно как-то так сделать, чтобы он был привычного цвета...
(в принципе, мне уже объяснили... )

[slline.livejournal.com]

Не совсем понял, но молочный цвет существует (также как кофе с молоком). И он и есть привычный.
Вполне можно и другой цвет, под различные блюда. Но я таких не встречал.

[sascetta.livejournal.com]

то есть Вы имеете в виду, что там краситель, что ли?
но если дома делать майонез, он ведь такого же цвета получится?
то есть, этот цвет получается в результате физических/химических процессов, а не потому что люди так захотели...

[slline.livejournal.com]

Не факт! Я встречал майонез с желтым оттенком. Предполагаю, что красители там используются.
Товарный вид пытаются соблюсти. Как-то змеевик знакомым делали (хозяева пищевого комбтната), так там частенько продукты приходят разного качества. А цвет у майонеза примерно один и тотже. Как выкручиваются не спрашивал.

[sascetta.livejournal.com]

Ну, ввобще да, там в составе много всяких Е-шек... :)
Наверное, и красители вбухивают...

[binaryanimal.livejournal.com]

Он белый, потому что его его поверхность в равной степени хорошо отражает световые волны любой длины из видимого глазомдиапазона. А почему одинаково - это уже второй вопрос =)))

[sascetta.livejournal.com]

да, тоже интересный ответ :)

[sandy-kil.livejournal.com]

Потому что это эмульсия.

[xsi.livejournal.com]

ППКС.

Это 5!

[sascetta.livejournal.com]

Вот! Рафинированный научный подход! Я думаю, что это самый правильный ответ. :)

[langsamer.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/useless_faq/3604677.html?thread=62727365#t62727365

[sascetta.livejournal.com]

ну да, мне, собственно, уже ответили, что это эмульсия :)

Абуериб.

[yukatan.livejournal.com]

Майонез не белый, он - кремовый.

Re: Абуериб.

[sascetta.livejournal.com]

сути дела это не меняет... :)

[nechaman]

Подтверждаю, что белый цвет образуется при добавлении уксуса, или лимнного сока (хотя желтки и так несколько белееют при взбивании). Так что то, что сказано про химическую реакцию, кажется имеет смысл.